Por Daniel Caetano
Rosquinha de Polvilho Frita com Queijo: Sequinha e perfeita para o café
A rosquinha de polvilho frita é uma receita simples que serve para acompanhar o café do dia a dia ou um lanche rápido. Ela fica com textura leve, sequinha por fora e macia por dentro, com formato redondinho. A rosquinha de polvilho frita costuma ser servida ainda morna, acompanhada de café fresco, em mesas de café da manhã ou da tarde. É uma opção prática e fácil de preparar com poucos ingredientes.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
165
Proteina
5
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 50 g de queijo ralado
- 400 g de polvilho doce (usar aos poucos)
- Óleo para fritar
Como Fazer
- Coloque os ovos e o açúcar em uma bacia e bata bem até misturar. Acrescente o queijo ralado e misture novamente.
- Adicione o polvilho doce aos poucos, mexendo até começar a formar uma massa. Quando a massa ficar mais pesada, misture com as mãos.
- Continue acrescentando o polvilho aos poucos até obter uma massa levemente seca, mas que não quebre ao modelar.
- Pegue pequenas porções da massa e enrole formando rosquinhas. Aqueça o óleo em fogo médio, sem deixar muito quente.
- Coloque as rosquinhas no óleo e frite até ficarem douradas. Retire e escorra em papel toalha.
- Frite as próximas remessas em fogo baixo para cozinhar por igual.
Curiosidades
- A rosquinha de polvilho frita cresce durante a fritura, por isso não deve ser feita grande.
- O polvilho doce deixa a massa mais leve e com textura macia.
- O queijo ralado acrescenta sabor sem deixar a massa pesada.
- Essa receita é muito comum em cafés da tarde caseiros.
- A rosquinha de polvilho frita pode ser servida tanto doce quanto levemente salgada, dependendo do queijo usado.
Informações Adicionais
- Acrescente o polvilho sempre aos poucos para não passar do ponto.
- O óleo não deve estar muito quente para não ficar cru por dentro.
- Modele rosquinhas pequenas para fritar de maneira uniforme.
- Escorra bem no papel toalha para manter a rosquinha de polvilho frita sequinha.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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