Por Daniel Oliveira
Recheio de Maracujá para Bolo Cremoso Sem Gelatina e Sem Fogo
O recheio de maracujá para bolo é uma opção prática e muito cremosa, ideal para rechear bolos caseiros e confeitados. Ele serve para dar sabor e umidade às camadas, com equilíbrio entre doce e azedinho. A textura fica firme, aerada e parecida com um creme gelado, mantendo boa estrutura para montagem. Esse recheio de maracujá para bolo costuma ser servido em bolos de aniversário, bolos simples de sobremesa ou combinado com massas de chocolate, sendo feito rapidamente apenas no liquidificador.
Preparo
20 min
Rendimento
1
Calorias
285
Proteina
5
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 200 g de chocolate branco derretido
- 300 ml de suco concentrado de maracujá natural
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Adicione o leite em pó.
- Acrescente o chocolate branco derretido. Coloque o suco concentrado de maracujá.
- Bata todos os ingredientes até formar um creme homogêneo e consistente.
- Transfira para uma tigela.
- Cubra com plástico e leve à geladeira até ficar bem gelado e mais firme.
- Utilize o recheio de maracujá para bolo após atingir a consistência desejada.
Curiosidades
- Não leva gelatina, mas fica firme graças ao chocolate branco e ao leite em pó.
- Não precisa ir ao fogo, sendo preparado totalmente no liquidificador.
- O sabor combina perfeitamente com bolos de chocolate.
- Após gelado, a textura lembra um creme tipo sorvete.
- O rendimento é alto, ideal para bolos grandes ou com várias camadas.
Informações Adicionais
- Use suco concentrado natural de maracujá para melhor sabor e consistência.
- Bata bem até o creme ficar completamente homogêneo.
- Leve à geladeira antes de usar para facilitar a montagem do bolo.
- Pode ser usado também como cobertura além de recheio.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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