Bolo de Milho Cremoso Feito no Liquidificador com Poucos Ingredientes
O bolo de milho é uma receita simples, ideal para acompanhar o café, servir no lanche da tarde ou dividir com a família. Ele tem textura macia, úmida e levemente cremosa, com aparência dourada e cheiro marcante de milho fresco. Esse bolo de milho costuma ser servido em pedaços, ainda morno ou em temperatura ambiente, e combina muito bem com café passado na hora ou chá.
Ingredientes
- 700 g de milho verde (retirado da espiga)
- 400 ml de leite
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida (aprox. 60 g)
- 1 pitada de sal (aprox. 1 g)
- 50 g de queijo (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida para finalizar (aprox. 20 g)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o milho verde e o leite. Bata por cerca de 1 minuto a 1 minuto e meio, até ficar bem triturado.
- Acrescente o açúcar, a manteiga ou margarina derretida e a pitada de sal. Bata novamente até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma com margarina ou manteiga. Se desejar, forre com palha de milho limpa e higienizada. Despeje a massa na forma.
- Se optar pelo queijo, distribua os pedaços e afunde levemente na massa. Regue a superfície com a colher de manteiga ou margarina derretida.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar bem dourado.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
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O bolo de milho não leva farinha de trigo, ovos nem fermento.
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A textura cremosa vem do próprio amido do milho.
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Medir o milho por peso garante sempre o mesmo resultado.
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A palha de milho ajuda a perfumar e dar aparência rústica ao bolo.
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O queijo cria um contraste salgado que realça o sabor do milho.
Informações Adicionais
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Use milho bem fresco para garantir sabor mais intenso.
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Bata bem o milho para evitar pedaços grandes na massa.
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O queijo pode ser usado congelado para facilitar o corte.
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Espere o bolo amornar antes de cortar para não quebrar.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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