Rosquinha de Creme de Leite crocante e fácil para o seu café
A rosquinha de creme de leite é perfeita para servir no café da tarde, acompanhar um chá quentinho ou até montar potes para vender. Essa rosquinha de creme de leite tem massa macia, aparência caseira e leve camada de açúcar por cima, deixando cada mordida saborosa e tradicional. É prática, econômica e fica linda quando servida em pratos ou cestas simples.
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Aproximadamente 700 g de farinha de trigo
- Açúcar cristal ou refinado para passar por cima
Como Fazer
- Misture o creme de leite, o açúcar, os ovos, a margarina ou manteiga e o sal até formar um creme. Acrescente o fermento e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos, mantendo-a macia. Sove por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica.
- Mantenha a massa coberta enquanto modela para evitar que resseque. Pegue pequenas porções, faça bolinhas e abra formando cordões.
- Una as pontas para formar as rosquinhas. Passe a parte superior no açúcar.
- Disponha em forma untada com margarina e farinha. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, até dourarem levemente por baixo.
Curiosidades
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A rosquinha de creme de leite tradicionalmente era feita para acompanhar o café passado na hora.
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O creme de leite deixa a massa mais úmida sem precisar de muito líquido.
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A textura macia por dentro e levemente crocante por fora é uma característica clássica das rosquinhas caseiras.
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Essa receita costuma render mais do que outras massas simples devido à leveza da modelagem.
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O açúcar por cima cria uma casquinha fina que preserva o sabor por dias.
Informações Adicionais
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Não coloque farinha demais para evitar que a rosquinha fique seca.
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Para variar o sabor, misture açúcar com canela na finalização.
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Mantenha a massa sempre coberta para não ressecar enquanto modela.
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Guarde em pote bem fechado para manter a textura por até 5 dias.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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