Biscoito Crocante Assado: Receita Econômica e Saborosa
Prepare um biscoito crocante assado delicioso, perfeito para um lanche rápido ou acompanhar um café. Essa receita rende biscoitos leves, dourados e super crocantes, sem glúten e sem lactose, ideal para toda a família. Com poucos ingredientes e fácil de preparar, é uma receita prática e econômica que agrada crianças e adultos.
Ingredientes
- 2 copos de polvilho doce (cerca de 200 g)
- 1 copo de água (200 ml)
- ½ copo de óleo ou gordura de porco (100 ml)
- 1 colher de sobremesa de sal (5 g)
- 2 ovos (cerca de 100 g)
- 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
Como Fazer
- Em uma panela, misture o polvilho com o sal. Leve a água e o óleo (ou gordura) ao fogo até ferver.
- Despeje o líquido fervente sobre o polvilho e misture bem. Deixe a massa esfriar até ficar morna.
- Bata levemente os ovos e adicione-os à massa, misturando bem.
- Acrescente o suco de limão para garantir maior crocância.
- Se a massa estiver dura, adicione água morna aos poucos até atingir ponto de moldar. Prepare um tabuleiro sem untar.
- Coloque a massa em um saquinho de confeitar (ou improvisado com um saquinho de arroz) e modele os biscoitos no formato desejado.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Asse os biscoitos até que fiquem completamente secos e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
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O suco de limão não altera o sabor, mas deixa os biscoitos mais crocantes.
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A receita é naturalmente sem glúten e sem lactose, ideal para pessoas com restrições alimentares.
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É possível usar polvilho azedo ou uma mistura de doce e azedo, alterando levemente a textura.
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Biscoitos assados rendem mais e ficam leves, como se fossem pluma.
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Esse tipo de receita é chamado de “coringa” por ser rápido, prático e combinar com qualquer lanche.
Informações Adicionais
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Ajuste a quantidade de água conforme o tipo de polvilho usado.
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Não retire os biscoitos do forno antes de ficarem totalmente secos, para não murcharem.
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Você pode usar um saquinho de confeitar ou improvisar com saquinho de arroz para moldar a massa.
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Para receitas maiores, use copos maiores para medir os ingredientes mantendo a proporção.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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