Lanche de Forno: Receita Prática com Pão De Hambúrguer e Recheio Cremoso

O lanche de forno é uma receita deliciosa e prática que transforma o pão de hambúrguer em uma refeição completa, com sabor caseiro e textura cremosa. Ideal para servir em família ou quando você quer preparar algo rápido e saboroso, esse lanche combina carne moída suculenta, cebola caramelizada, queijo derretido e bacon crocante. É assado no forno, resultando em um sanduíche quente, dourado e cheio de sabor.

Ingredientes

• 6 pães de hambúrguer (caseiros ou industrializados)
• 300 g de bacon em fatias
• 1 colher (sopa) de banha de porco (ou óleo da sua preferência)
• 2 cebolas grandes cortadas em meia-lua
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional, para caramelizar)
• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 pitada de cúrcuma
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de colorau
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de água ou caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de requeijão sabor cheddar
• 150 g de queijo mussarela ralado
• Cheiro-verde picado a gosto (cebolinha e salsinha)
• 1 tomate fatiado (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

1. Corte o bacon em tiras e frite em uma panela quente até ficar crocante. Reserve.
2. Na mesma panela, adicione a banha e coloque a cebola fatiada. Deixe dourar lentamente até caramelizar. Se desejar, acrescente o açúcar mascavo para intensificar o sabor. Reserve.
3. Coloque a carne moída na panela quente e frite bem até perder o tom esbranquiçado. Mexa sempre para que fique soltinha.
4. Acrescente a banha (ou óleo), o alho e os temperos: páprica, cúrcuma, orégano, colorau e sal. Misture bem.
5. Adicione um pouco de água ou caldo de carne e mexa até formar um molho leve.
6. Junte o requeijão sabor cheddar e o queijo mussarela. Misture até obter um recheio cremoso. Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
7. Corte os pães de hambúrguer ao meio e coloque as bases em uma assadeira. Espalhe uma porção generosa do recheio sobre cada pão.
8. Adicione a cebola caramelizada, o queijo e o bacon por cima.
9. Feche os pães e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o queijo e aquecer o lanche.
10. Se desejar, finalize com uma fatia de tomate antes de servir.

Curiosidades

• O lanche de forno é uma variação dos sanduíches quentes tradicionais, mas assado, o que realça o sabor dos ingredientes.

• A técnica de caramelizar cebolas realça o sabor adocicado natural do legume sem precisar de muito açúcar.

• A mistura de carne moída com requeijão é inspirada em recheios usados em tortas salgadas.

• O uso do pão de hambúrguer traz praticidade e uma textura macia que combina com o recheio cremoso.

• É possível preparar o lanche com antecedência e apenas levar ao forno na hora de servir.

Informações Adicionais

• Use uma frigideira baixa para fritar a carne mais rápido e evitar excesso de líquido.

• Se quiser uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de frango desfiado.

• Para um sabor mais marcante, misture queijos diferentes, como cheddar e mussarela.

• Sirva com salada ou batata frita para uma refeição completa.

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