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Kibe Frito Saboroso e Crocante veja
Créditos: Foto – Cozinhando com a LY
Yield: Fácil
Kibe Frito Saboroso e Crocante veja
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
O kibe frito é um prato delicioso que combina a textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para servir como petisco em festas ou como acompanhamento em uma refeição mais informal, este kibe é fácil de preparar e agrada a todos.
Com um recheio saboroso e um preparo simples, você pode fazer essa receita para impressionar amigos e familiares.
Ingredientes:
- 250 gramas de trigo para kibe
- 250 gramas de carne moída
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- 400 ml de água
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 tablete de caldo de carne (opcional)
- 4 colheres de sopa de hortelã picadinho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça 5 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola picada e o alho triturado até dourarem.
- Adicione a água, o sal e o tablete de caldo de carne, se estiver usando. Deixe ferver.
- Retire do fogo e adicione o hortelã picado à mistura.
- Despeje o líquido fervente sobre 250 gramas de trigo para kibe em uma tigela. Misture bem e deixe hidratar por 30 minutos.
- Após a hidratação, adicione 250 gramas de carne moída à mistura de trigo. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem a massa com as mãos até obter uma textura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
- Modele o kibe no formato desejado, podendo ser em bolinhos ou em formato alongado. Recheie com carne moída refogada, queijo, ou outro ingrediente de sua preferência.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os kibes em pequenas quantidades para não baixar a temperatura do óleo. Frite até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os kibes fritos e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas
- Para uma textura mais suave, adicione um pouco de água à massa durante o preparo.
- Utilize óleo bem quente para garantir que o kibe fique crocante por fora e macio por dentro.
- Experimente diferentes recheios como queijo, requeijão ou ovo cozido para variar o sabor.
- Modele os kibes de forma compacta para evitar que se desfaçam durante a fritura.
- Frite em pequenas quantidades para manter a temperatura do óleo e garantir uma fritura uniforme.
