Pãozinho de Tapioca Fácil e Delicioso

O pãozinho de tapioca é uma receita simples, rápida e que combina muito bem no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele tem uma textura macia por dentro, levemente crocante por fora e pode ser servido ainda quentinho, acompanhado de café, suco ou chá. Esse pãozinho de tapioca leva poucos ingredientes e fica pronto em pouco tempo, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de tapioca granulada
• 1 xícara (240 ml) de leite bem quente
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 50 g de queijo mussarela (pode substituir por parmesão)
• 3 a 4 colheres de sopa de polvilho doce
• ½ colher de chá de sal (misturado ao polvilho)

Como Fazer

1. Coloque a tapioca granulada em uma tigela e adicione o leite quente. Misture rapidamente e deixe descansar por 8 a 10 minutos.
2. Quebre os pedaços da tapioca com um garfo para soltar bem.
3. Acrescente o ovo, a margarina, o queijo, o polvilho doce com sal e misture até formar uma massa homogênea.
4. Se necessário, adicione um pouco mais de polvilho para ajustar a textura (a massa não deve ficar nem muito dura nem muito mole).
5. Passe um pouco de óleo nas mãos, modele as bolinhas de tamanho médio e coloque em uma assadeira ou sanduicheira.
6. Asse até ficarem dourados, conforme a sua preferência.

Curiosidades

• A tapioca granulada é muito usada no Nordeste do Brasil em diversas receitas tradicionais.

• Essa receita é uma variação prática do pão de queijo, mas sem precisar de tantos ingredientes.

• O pãozinho de tapioca não contém glúten, sendo uma ótima opção para quem tem restrição.

• Ele pode ser congelado cru e assado depois sem perder a textura.

• É uma receita típica caseira que vem ganhando espaço em padarias e cafeterias modernas.

Informações Adicionais

• Se quiser um sabor mais marcante, use queijo parmesão no lugar do mussarela.

• Unte levemente as mãos com óleo para facilitar na hora de modelar os pãezinhos.

• Para deixar mais macio, não exagere no polvilho; ajuste apenas o necessário.

• Na sanduicheira, faça poucos pãezinhos por vez para que assem por igual.

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