Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Torta Proteica Low Carb
Torta Low Carb Proteica Cremosa e Fácil de Fazer Veja
A torta low carb proteica é uma opção leve, saborosa e muito prática para o dia a dia. Ela não leva nenhum tipo de farinha, ficando naturalmente cremosa e cheia de sabor. Pode ser servida como refeição principal acompanhada de uma salada ou até como lanche, inclusive para levar na marmita ou mandar para as crianças na escola. A textura é suave, úmida e rica em proteína, ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 7 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- Temperos a gosto (orégano, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada na hora)
- 1 colher (chá) de tempero seco com alho, cebola, pimentão e cenoura desidratados
- 450 g de abobrinha ralada com casca (tipo paulista ou italiana)
- 200 g (1½ xícara de chá) de frango desfiado e temperado
- Fatias de queijo (provolone, parmesão, mussarela ou queijo prato)
- Requeijão cremoso a gosto (opcional)
- Óleo, azeite ou desmoldante spray para untar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e adicione o sal. Acrescente os temperos a gosto: orégano, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada.
- Junte o tempero seco com alho e cebola desidratados e misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Adicione a abobrinha ralada com casca e misture novamente.
- Unte um refratário de 16x26 cm com desmoldante, óleo ou azeite e retire o excesso com papel toalha. Despeje metade da mistura de ovos com abobrinha no refratário.
- Espalhe fatias de queijo e o frango desfiado por cima. Adicione colheradas de requeijão cremoso, se desejar.
- Cubra com o restante da mistura de ovos e finalize com mais fatias de queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até a torta firmar e o centro não estar mais líquido.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em pedaços.
Curiosidades
-
Essa receita é totalmente sem glúten e sem farinha, ideal para quem tem restrições alimentares.
-
A abobrinha ralada substitui a farinha e deixa a textura cremosa, além de adicionar fibras e vitaminas.
-
O frango desfiado aumenta o teor de proteína, tornando a torta mais nutritiva e saciante.
-
A noz-moscada ralada na hora realça o aroma e o sabor da massa, dando um toque especial.
-
É uma receita tradicionalmente caseira, feita com ingredientes simples, que remete à comida feita em casa de forma saudável.
Informações Adicionais
-
Prefira abobrinha com casca, pois ela contém mais nutrientes e ajuda na textura da torta.
-
Se quiser variar, adicione legumes como cenoura ralada ou palmito picado ao recheio.
-
Para um sabor mais intenso, use queijo parmesão ralado por cima antes de assar.
-
Guarde na geladeira por até 3 dias e aqueça no forno ou na airfryer para manter a textura cremosa.