Torta de Paçoca com Nutella: Receita Fácil e Crocante
Esta sobremesa de paçoca com Nutella é perfeita para quem gosta de doces com textura cremosa e crocante ao mesmo tempo. Com uma base de biscoito amanteigado assado, o recheio leva chantilly, doce de leite caseiro e pedaços de paçoca que dão um toque especial. É uma sobremesa simples de preparar, ideal para servir em festas ou para um momento especial em casa.
Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito de maizena (aproximadamente 400g)
- 1 colher de sopa cheia de manteiga (pode ajustar até 2 colheres, se necessário)
- 1 caixinha de chantilly gelado (200ml)
- 1 pote de doce de leite caseiro (aproximadamente 300g), feito cozinhando uma lata de leite condensado por 1 hora na panela de pressão
- 10 unidades de paçoca (aproximadamente 120g), esfareladas
- 140g de Nutella (ou a quantidade desejada)
Como Fazer
- Triture os biscoitos de maizena até virar uma farinha fina. Pode usar processador, liquidificador ou bater manualmente.
- Misture a manteiga aos poucos na farinha de biscoito até formar uma farofa úmida, mas não encharcada.
- Espalhe essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma média com fundo removível, pressionando para formar a base da sobremesa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a base por 10 a 15 minutos até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe a base esfriar completamente antes de montar a sobremesa.
- Na batedeira, bata o chantilly gelado até atingir ponto firme.
- Misture delicadamente o doce de leite caseiro ao chantilly, usando uma espátula para incorporar sem perder volume. Acrescente a paçoca esfarelada e misture levemente, para manter pedaços na mistura.
- Despeje o creme de paçoca sobre a base fria e espalhe uniformemente.
- Aqueça a Nutella no micro-ondas por 30 segundos (retirando a embalagem de alumínio), para amolecer, mas sem ficar quente.
- Espalhe a Nutella por cima do creme, com cuidado para não misturar totalmente as camadas. Leve à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos para firmar.
- Decore com paçoca triturada por cima e nas laterais, conforme preferência. Sirva gelada para aproveitar a combinação crocante e cremosa.
Curiosidades
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A paçoca traz um sabor levemente salgado que contrasta perfeitamente com a doçura do doce de leite e da Nutella.
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Fazer o doce de leite caseiro na panela de pressão é uma técnica antiga e econômica que deixa o doce com textura cremosa e sabor intenso.
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A base de biscoito amanteigado assado dá uma crocância especial que evita que a sobremesa fique encharcada.
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A mistura do chantilly com paçoca cria um recheio leve, mas com pedaços que proporcionam textura.
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Nutella amolecida no micro-ondas facilita a montagem sem perder o sabor e sem deixar a sobremesa encharcada.
Informações Adicionais
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Use chantilly bem gelado para garantir que bata no ponto correto e o creme fique firme.
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Não bata demais o creme depois de adicionar a paçoca para evitar que vire manteiga.
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Ajuste a quantidade de manteiga na base conforme a umidade da farinha de biscoito para obter a textura ideal.
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Utilize forma com fundo removível para facilitar o desenforme da sobremesa.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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