Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Torta de Liquidificador
Torta de Liquidificador Fofinha com Recheio de Calabresa: Receita Prática para Qualquer Momento
Esta torta de liquidificador é perfeita para um lanche rápido e delicioso. Com uma massa fofinha e recheio cremoso de calabresa, ela é ideal para servir em reuniões familiares, como acompanhamento em refeições ou até mesmo no dia a dia. O preparo é simples, e o resultado é uma torta douradinha, com queijo derretido e uma textura irresistível.
Ingredientes
- Para o recheio: 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho triturados
- 300 g de molho de tomate e 450 g de calabresa ralada (2 gomos grandes)
- Cebolinha picada a gosto
- Para a massa: 2 ovos inteiros
- 90 ml (1/2 copo americano) de óleo
- 180 ml (1 copo americano) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 180 g (1 1/2 xícara) de farinha de trigo e 10 g (1 colher de sobremesa) de fermento químico em pó
- Para a cobertura: 150 g de muçarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o molho de tomate e a calabresa ralada. Misture bem e finalize com a cebolinha. Reserve o recheio.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, e o sal.
- Adicione a farinha aos poucos, começando com 1 xícara e batendo. Depois, adicione a 1/2 xícara restante e bata até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.
- Em uma forma untada e enfarinhada (20 cm x 30 cm), espalhe toda a massa no fundo. Coloque o recheio por cima da massa e espalhe uniformemente.
- Cubra com a muçarela ralada e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e derretido.
Curiosidades
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Torta de liquidificador é uma variação moderna das tortas tradicionais assadas em tabuleiros.
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A calabresa ralada distribui o sabor uniformemente, além de ser prática.
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O fermento químico é essencial para garantir a leveza e maciez da massa.
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A cobertura de muçarela com orégano dá um toque italiano, realçando o sabor.
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Você pode variar o recheio com frango, atum ou vegetais para diferentes ocasiões.
Perguntas frequentes
Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?
Sim, mas a textura da massa pode ficar menos leve.
É possível congelar a torta pronta?
Sim, armazene em um recipiente fechado por até 3 meses no congelador.
Como faço para a torta não grudar na forma?
Unte bem a forma com óleo ou manteiga e enfarinhe antes de adicionar a massa.