Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Torta de Liquidificador
Torta de Liquidificador com Massa Surpreendentemente Leve e Saborosa
Trazemos uma receita prática e deliciosa: a Torta de Liquidificador com uma massa única, feita com iogurte e um toque especial de alho. Essa torta é perfeita para refeições rápidas, pode ser servida quente ou fria e combina a textura cremosa da massa com um recheio rico e bem temperado. Ideal para impressionar a família e os amigos com algo diferente e muito saboroso.
Ingredientes
- Mass: 3 ovos 1 xícara de chá (240 ml) de leite
- ½ xícara de chá (120 ml) de óleo
- 340 g de iogurte natural integral (2 potes de 170 g cada)
- 2 dentes de alho e 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá (240 ml cada) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Recheio: 200 g de mussarela picada
- 200 g de presunto picado e 1 calabresa triturada (reserve algumas rodelas para decorar)
- 6 colheres de sopa de cebola roxa picada
- ½ xícara de chá de azeitonas picadas
- ½ lata de milho verde (sem a conserva) e ½ lata de ervilhas (sem a conserva)
- 1 tomate picado sem sementes
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio até que estejam bem incorporados. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o iogurte, o alho e o queijo parmesão até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar. Use uma espátula para raspar as laterais e garantir que toda a farinha esteja misturada. Acrescente o fermento químico em pó e pulse rapidamente apenas para misturar.
- Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo (medida: 22 x 32 cm), despeje metade da massa e espalhe uniformemente.
- Coloque todo o recheio sobre a massa na forma, espalhando bem. Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir tudo. Decore com as rodelas de calabresa reservadas e, se desejar, polvilhe orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.
Curiosidades
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A massa com iogurte proporciona uma textura mais leve e úmida, perfeita para tortas salgadas.
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O alho na massa adiciona um toque de sabor único e combina perfeitamente com o recheio.
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O recheio dessa torta é inspirado nos sabores de pizzas tradicionais, como Napolitana e Americana.
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A calabresa triturada dispensa refogar, garantindo praticidade no preparo.
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Essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes que você tenha em casa.