Por Daniel Caetano Publicado em 2 de Abril de 2026 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Frango Sem Farinha de Trigo Fácil e Cremosa para o Dia a Dia

A torta de frango sem farinha de trigo é uma opção prática para quem quer um salgado leve e sem trigo. A massa fica cremosa por dentro e levemente dourada por fora, com recheio suculento de frango. Essa torta costuma ser servida no almoço, no jantar ou como lanche, acompanhada de salada ou sozinha. A torta de frango sem farinha de trigo também é ideal para quem busca uma receita simples feita no liquidificador.

Ingredientes

• Recheio: 3 colheres de sopa de óleo
• Meia cebola pequena picada
• 3 dentes de alho triturados
• Meio sachê de molho de tomate
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 600 g de filé de frango cozido com sal e desfiado
• Meia lata de milho verde
• 60 g de azeitonas verdes fatiadas
• Cebolinha picada a gosto
• Massa: 3 ovos inteiros
• 150 ml de leite
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
• 550 g de batata cozida
• 200 g de amido de milho
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
• Montagem: Muçarela a gosto
• Requeijão cremoso (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino.
2. Acrescente o frango desfiado, o milho, as azeitonas e a cebolinha. Misture bem e reserve o recheio.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o creme de leite, o sal, o alho, a manteiga e a batata cozida. Bata por cerca de 1 minuto até formar um creme homogêneo.
4. Adicione o amido de milho e bata novamente até misturar. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
5. Coloque metade da massa no fundo. Distribua o recheio de frango. Faça uma camada de muçarela.
6. Cubra com o restante da massa.
7. Coloque requeijão por cima, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Curiosidades

• A batata substitui parte da farinha e deixa a massa mais macia.
• O amido de milho ajuda a dar estrutura sem usar trigo.
• Essa receita é uma alternativa comum para quem evita glúten.
• Pode ser servida quente ou fria, mantendo boa textura.
• A torta de frango sem farinha de trigo fica ainda mais cremosa com requeijão.

Informações Adicionais

• Use batata ainda morna para facilitar ao bater a massa.
• Desfie bem o frango para melhorar a distribuição no recheio.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a massa abaixe.
• Espere alguns minutos antes de cortar para firmar melhor as camadas.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.