Torta de Frango Cremosa – Receita Fácil e Deliciosa

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
2. Adicione a manteiga ou margarina e misture até obter uma farofa.
3. Acrescente os ovos e a água, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Divida a massa em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a cobertura. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6. Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas, o sal, a pimenta e a salsinha. Misture bem e reserve.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Abra a parte maior da massa em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais.
9. Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
10. Abra a parte menor da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
11. Faça alguns cortes na parte superior para que o vapor escape.
12. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
13. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

10 Dicas para Fazer a Torta de Frango Cremosa

1. Escolha do Frango: Utilize peito de frango, pois ele é mais magro e desfia com facilidade. Cozinhe com temperos como alho e cebola para dar mais sabor à carne.

2. Massa Perfeita: A massa deve ser levemente pegajosa. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água; se estiver muito úmida, adicione farinha aos poucos.

3. Temperatura dos Ingredientes: Utilize ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos e a água, para garantir uma melhor mistura e crescimento da massa.

4. Descanso da Massa: Deixe a massa descansar o tempo necessário para que o fermento atue. Isso resultará em uma massa mais leve e fofinha.

5. Recheio Variado: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, azeitonas ou até mesmo um toque de cream cheese para um sabor mais cremoso.

6. Camadas: Não economize nas camadas de recheio. Quanto mais recheio você adicionar, mais saborosa e suculenta será a torta.

7. Pontos de Assar: Fique de olho no tempo de forno. Cada forno pode ter uma temperatura diferente, então a torta pode assar mais rápido ou mais devagar. O ideal é que a massa fique dourada.

8. Armazenamento: Se sobrar torta, armazene-a em um recipiente fechado na geladeira. Ela pode ser aquecida no forno ou no micro-ondas no dia seguinte.

9. Acompanhamentos: Sirva a torta com uma salada fresca ou um molho à base de iogurte. Isso complementa bem a cremosidade da torta.

10. Variedade de Formas: A torta pode ser feita em formas redondas, retangulares ou até mesmo em porções individuais, dependendo da ocasião.

8 Curiosidades sobre a Torta de Frango Cremosa

1. Origem da Torta: Tortas salgadas têm origem na culinária medieval, sendo uma forma prática de preservar alimentos.

2. Versatilidade: A torta de frango é uma receita que admite diversas variações, podendo ser feita com diferentes tipos de carne, como carne moída ou legumes.

3. Um Clássico Brasileiro: A torta de frango é uma das receitas mais populares no Brasil, frequentemente servida em festas de aniversário e encontros familiares.

4. Tempo de Preparação: Embora pareça complicada, a torta pode ser preparada em menos de 2 horas, incluindo o tempo de cozimento do frango.

5. Nutrientes: Essa receita é rica em proteínas, especialmente devido ao frango, tornando-a uma opção nutritiva e satisfatória.

6. Cremoso e Crocante: A combinação do recheio cremoso com a massa crocante cria uma experiência sensorial única que agrada a todos os paladares.

7. Festa do Frango: Existem festivais no Brasil que celebram o frango, onde a torta é frequentemente uma das atrações.

8. Simplicidade dos Ingredientes: A maioria dos ingredientes é comum e acessível, tornando a receita prática para o dia a dia.

7 Perguntas Frequentes

1. Posso usar frango desfiado de um dia anterior?

   • Sim, usar frango desfiado que sobrou é uma excelente maneira de economizar tempo e evitar desperdícios.

2. A massa pode ser feita com antecedência?

   • Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 2 dias, embrulhada em plástico filme.

3. Posso substituir o leite na massa?

   • Sim, você pode usar leite vegetal ou água se preferir uma versão sem lactose.

4. O que fazer se a massa ficar muito seca?

   • Se a massa estiver seca, adicione um pouco de água morna, aos poucos, até atingir a consistência desejada.

5. Qual a melhor forma para assar a torta?

   • Formas de vidro ou cerâmica são ideais, pois distribuem o calor de maneira uniforme.

6. Posso congelar a torta antes de assar?

   • Sim, você pode montar a torta e congelá-la antes de assar. Basta assar diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno.

7. Como saber se a torta está pronta?

   • A torta deve estar dourada por cima e, ao cortar, o recheio deve estar quente e borbulhante.

Conclusão

A Torta de Frango Cremosa é uma deliciosa opção que combina sabor, cremosidade e praticidade. Com ingredientes simples e um preparo que pode ser adaptado ao gosto pessoal, esta receita se destaca como um prato ideal para diversas ocasiões, desde almoços em família até festas e encontros com amigos.

A versatilidade da torta permite que você explore diferentes recheios e variações, tornando-a uma experiência culinária única a cada preparo. Ao seguir as dicas e curiosidades apresentadas, você poderá surpreender seus convidados e saborear uma torta que não só é bonita, mas também irresistivelmente gostosa. Experimente essa receita e descubra porque a torta de frango é um verdadeiro clássico da culinária brasileira!