Por Daniel Oliveira Publicado em 24 de Março de 2025 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Calabresa Cremosa com Requeijão: Receita Fácil e Deliciosa Veja

Se você está em busca de uma receita prática e cheia de sabor, a torta de calabresa cremosa com requeijão é a escolha perfeita! Ideal para um lanche rápido ou para servir em uma refeição mais descontraída, essa torta combina uma massa fofinha e úmida com o recheio irresistível de calabresa e queijo. Ela fica douradinha por fora e super cremosa por dentro, proporcionando uma experiência deliciosa. Sirva como prato principal ou em porções para petiscar com a família e amigos!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 caixinha de creme de leite (ou 1 copo de iogurte natural integral, 170g)
• 60 ml de azeite (ou óleo de sua preferência)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (120g)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (10g)
• 100 ml de leite integral (ou água)
• ½ cebola picada
• 1 pitada de sal e 100g de queijo mussarela triturado (opcional)
• Recheio: 2 gomos de linguiça calabresa defumada ralada (crua)
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de sopa de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• 1 cebola fatiada bem fininha
• 4 colheres de sopa de requeijão (simples ou de bisnaga)
• 200g de queijo mussarela processado ou fatiado

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, bata os ovos, creme de leite, azeite (ou óleo), leite e misture bem até a massa ficar homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo, o fermento, a cebola picada e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Se desejar, acrescente o queijo mussarela triturado para dar um toque especial à massa. Unte uma assadeira de 20x30 cm com desmoldante, apenas no fundo.
5. Despeje a massa na assadeira untada e espalhe de forma uniforme.
6. Para o recheio, rale a calabresa crua e misture com orégano e cheiro verde. Coloque sobre a massa. Distribua as fatias de cebola por cima do recheio.
7. Adicione colheradas de requeijão e espalhe bem.
8. Finalize com o queijo mussarela processado ou fatiado por cima do recheio.
9. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, até que a torta fique dourada e a massa assada.
10. Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Curiosidades

• A calabresa defumada é um dos ingredientes mais tradicionais na culinária brasileira e é responsável por dar um sabor único ao recheio.
• Você pode substituir o requeijão por cream cheese ou até mesmo requeijão de bisnaga para variar o sabor.
• O segredo da massa fofinha é não bater demais a mistura, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
• Para um toque mais leve, substitua a calabresa por peito de frango desfiado ou até mesmo legumes como abobrinha e cenoura.
• A torta pode ser preparada na véspera e mantida na geladeira, sendo ainda mais saborosa no dia seguinte.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.