Por Daniel Oliveira Publicado em 5 de Maio de 2026 as 14h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Calabresa com Queijo com recheio fácil de fazer

A torta de calabresa com queijo é uma receita prática que serve para refeições rápidas, lanches ou até para levar em encontros em família. Ela tem uma massa bem fofinha e leve, com um recheio molhadinho e cheio de sabor. Essa torta costuma ser servida ainda quentinha, direto do forno, cortada em pedaços generosos, perfeita para o dia a dia.

Ingredientes

• Recheio: 2 linguiças calabresa (300 a 350 g)
• 1 fio de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola inteira picada
• 2 tomates picados sem sementes
• Massa: 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 copinho de iogurte natural integral
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de chá de sal
• Montagem: Mussarela a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Triture ou pique as linguiças calabresa. Leve para uma panela com um fio de azeite e deixe dourar.
2. Adicione pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a cebola picada e os tomates sem sementes.
3. Refogue por cerca de 5 minutos até ficar macio. Reserve o recheio e deixe esfriar por 10 minutos.
4. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo e o iogurte natural. Misture bem até ficar homogêneo.
5. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa lisa e sem grumos.
6. Em uma forma de 24 cm untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Espalhe o recheio por cima. Adicione a mussarela a gosto. Cubra com o restante da massa.
7. Finalize com orégano por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
8. Retire quando estiver dourada e sirva.

Curiosidades

• A torta salgada é muito popular no Brasil por sua praticidade.
• O uso do iogurte na massa ajuda a deixar a textura mais leve.
• A calabresa é um dos recheios mais usados em tortas salgadas.
• Retirar a semente do tomate evita excesso de líquido na receita.
• O orégano finaliza com aroma típico de receitas assadas.

Informações Adicionais

• Deixe o recheio esfriar antes de montar para não interferir na massa.
• Não exagere na mussarela para evitar excesso de gordura.
• Misture bem a massa para evitar pedaços de farinha.
• Espalhe o recheio até as bordas para garantir sabor em todos os pedaços.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.