Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Torta de Atum Fácil
Torta de Atum Fácil e Saborosa: A melhor receita de torta de atum para o dia a dia
A torta de atum é uma opção prática para servir no lanche ou até como refeição completa. Ela fica dourada, úmida e bem recheada, com textura macia por dentro e crocante por cima. A torta de atum pode ser servida quente ou fria, combina com saladas e agrada toda a família.
Ingredientes
- Recheio: 2 latas de atum em conserva
- 1/2 cebola grande fatiada fina (ou 1 cebola pequena inteira)
- 8 a 10 tomates grape (alguns cortados em quatro e outros ao meio para finalizar)
- 1 pitada de sal e Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
- Muçarela fatiada para cobrir o recheio
- Massa: 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo (milho, soja ou canola)
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico para bolo
Modo de Preparo
- Corte a cebola em fatias finas. Corte 8 a 10 tomates grape, sendo alguns em quatro partes para o recheio e outros ao meio para finalizar.
- Em um recipiente, misture o atum, a cebola, os tomates cortados em quatro, sal, pimenta-do-reino, um fio de azeite e cheiro-verde. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o sal e bata novamente.
- Adicione o fermento químico e misture rapidamente, apenas para incorporar. Despeje metade da massa em uma forma untada.
- Espalhe todo o recheio por cima, distribuindo bem. Coloque uma camada de muçarela sobre o recheio. Cubra com o restante da massa.
- Finalize distribuindo os tomates cortados ao meio e polvilhando orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
Curiosidades
-
A torta de atum é inspirada em receitas práticas dos anos 80 e 90, muito usadas em lanches de família.
-
O atum é uma das proteínas mais consumidas em preparos rápidos por ser saboroso e ter boa durabilidade.
-
A combinação de tomate e atum realça ainda mais o sabor, porque o ácido do tomate equilibra a untuosidade do peixe.
-
Essa receita funciona tanto com atum sólido quanto ralado, sem alterar o resultado.
-
O uso de muçarela no meio da torta deixa o recheio mais cremoso e evita que a massa resseque.
Informações Adicionais
-
Não bata demais a massa depois de colocar o fermento para evitar que a torta fique pesada.
-
Espalhe bem o recheio para que cada pedaço tenha a mesma quantidade de sabor.
-
Se quiser, troque o tomate grape pelo tomate comum picado sem sementes.
-
Untações leves com azeite dão mais sabor à massa.