Créditos: Carla Tataro
Legenda: Torta Belga de Creme Quatro Leites
Torta Belga de Creme Quatro Leites Cremosa e Fácil de Montar
Torta Belga de Creme Quatro Leites é uma sobremesa tradicional para servir bem gelada, ideal para finalizar almoços em família ou reuniões especiais. Tem textura cremosa, camadas bem definidas e aparência bonita na travessa. Costuma ser servida em pedaços, direto da geladeira, valorizando o contraste entre o creme, a bolacha e o chantilly. É uma receita simples, feita no fogão e montada em camadas, perfeita para quem gosta de sobremesas clássicas e bem feitas.
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 colheres de sopa de leite em pó (aprox. 40 g)
- 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (aprox. 30 g)
- 500 ml de leite integral
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 1 pacotinho e meio de bolacha de leite amanteigada triturada (aprox. 140 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (30 g)
- 1 barra de chocolate branco picado (80 g)
- 1 caixinha de chantilly bem gelado (200 ml)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho. Misture bem até dissolver os ingredientes secos.
- Acrescente o leite integral e o leite de coco, misture novamente e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até o creme engrossar.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo levemente, para o amido cozinhar bem.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar até ficar morno. Triture a bolacha no liquidificador usando a função pulsar.
- Transfira para um recipiente e misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Em uma travessa, coloque metade do creme e espalhe bem.
- Adicione a farofa de bolacha no meio, reservando um pouco para a finalização. Distribua metade do chocolate branco picado. Cubra com o restante do creme e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Bata o chantilly bem gelado até ficar firme. Espalhe o chantilly sobre a sobremesa, formando picos com a colher.
- Finalize com o restante do chocolate branco e a farofa reservada.
Curiosidades
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A Torta Belga de Creme Quatro Leites é conhecida pelas camadas bem definidas.
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O uso do leite em pó deixa o creme mais encorpado.
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O leite de coco dá leve aroma e suaviza o doce.
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A bolacha no meio cria contraste de textura, tradição comum em sobremesas de travessa.
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É uma sobremesa que melhora ainda mais depois de bem gelada.
Informações Adicionais
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Use o chantilly bem gelado para atingir o ponto firme correto.
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Pique o chocolate branco gelado para render mais e ficar uniforme.
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Não pule o tempo de descanso na geladeira para garantir firmeza.
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Sirva sempre gelada para valorizar a textura da Torta Belga de Creme Quatro Leites.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim, qualquer bolacha simples funciona bem na Torta Belga de Creme Quatro Leites.
Precisa desenformar a sobremesa?
Não. Ela é feita para ser servida diretamente da travessa.
Posso preparar com antecedência?
Sim, a Torta Belga de Creme Quatro Leites pode ser feita no dia anterior sem perder qualidade.