Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: gelatina com morango
Surpreende na mesa e conquista no primeiro pedaço com sobremesa de gelatina com morango
Essa sobremesa de gelatina com morango é perfeita para servir após o almoço, em datas especiais ou quando você quer algo bonito, fresco e fácil de preparar. Ela tem camadas delicadas, textura cremosa com pedacinhos de gelatina e um visual leve, todo decorado com morangos. É servida bem gelada, direto da travessa, e agrada crianças e adultos com o equilíbrio entre doce e refrescante.
Ingredientes
- 1 gelatina vermelha (morango ou cereja)
- ½ xícara de água fervendo
- ½ xícara de água gelada
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ¼ de xícara de água
- ½ colher de sopa rasa de gelatina em pó sem sabor (metade de um pacotinho)
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- ½ xícara de chantilly líquido bem gelado
- Morangos a gosto (para decorar e montar)
Modo de Preparo
- Coloque a gelatina vermelha em uma vasilha, adicione a água fervendo e mexa bem até dissolver. Acrescente a água gelada, misture novamente e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme.
- Retire da geladeira, corte a gelatina em cubos e reserve na geladeira. Em uma vasilha, misture ½ caixinha de leite condensado com 1 caixinha de creme de leite.
- Hidrate a gelatina sem sabor com ¼ de xícara de água e deixe descansar. Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria.
- Misture a gelatina derretida ao creme de leite condensado. Acrescente os cubos de gelatina vermelha, misture levemente e leve à geladeira por cerca de 3 horas, até ficar bem firme.
- Em uma panela, coloque 1 caixinha de leite condensado e 2 caixinhas de creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
- Cozinhe por mais 10 minutos, desligue e deixe esfriar completamente. Bata o chantilly bem gelado até ficar firme. Misture o chantilly ao creme já frio, mexendo delicadamente.
- Em uma travessa, decore as laterais com morangos cortados ao meio. Coloque o creme por cima da base gelada e finalize com morangos fatiados. Leve à geladeira até a hora de servir.
Curiosidades
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A sobremesa de gelatina com morango fica ainda mais refrescante quando servida bem gelada.
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A combinação de gelatina e creme deixa a textura leve e equilibrada.
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O morango realça o sabor e deixa a apresentação mais bonita.
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Pode ser preparada com gelatina diet sem alterar a textura.
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É uma sobremesa muito usada para vendas por render bem e agradar visualmente.
Informações Adicionais
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Espere o creme esfriar totalmente antes de misturar o chantilly.
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Use morangos firmes para decorar, eles soltam menos líquido.
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Misture a gelatina em cubos delicadamente para não quebrar.
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Sirva sempre gelada para manter a estrutura e o sabor.