Sorvete de Hibisco e Frutas Vermelhas
Créditos: Foto – Canal: Cozinha de verdade com Fernanda Macuco
Sorvete de Hibisco e Frutas Vermelhas
O verão é a estação perfeita para desfrutar de sobremesas refrescantes e saborosas, e nada se compara a um sorvete caseiro para combater o calor. Feito com ingredientes frescos e naturais, o sorvete caseiro não só é delicioso, como também é uma opção saudável e nutritiva para toda a família.
Hoje, vamos explorar uma receita única e exótica: o Sorvete de Hibisco e Frutas Vermelhas, uma combinação que promete encantar o paladar e refrescar seus dias.
As flores de hibisco são conhecidas por seu sabor levemente ácido e suas propriedades antioxidantes. Utilizadas frequentemente em chás e infusões, elas também podem ser incorporadas em diversas receitas culinárias, trazendo um toque de sofisticação e um sabor distinto.
Neste sorvete, o hibisco se combina harmoniosamente com as frutas vermelhas, resultando em uma sobremesa colorida e vibrante que é tanto visualmente atraente quanto deliciosa.
As frutas vermelhas, como morangos, framboesas e mirtilos, são ricas em vitaminas, fibras e antioxidantes, oferecendo inúmeros benefícios para a saúde.
Elas complementam perfeitamente o sabor do hibisco, criando uma mistura equilibrada de doçura e acidez que é simplesmente irresistível. Além disso, essas frutas conferem ao sorvete uma textura agradável e pequenos pedaços de fruta que tornam cada colherada uma experiência única.
Preparar sorvete em casa pode parecer uma tarefa desafiadora, mas com a receita certa e alguns passos simples, você pode criar uma sobremesa digna de qualquer sorveteria gourmet.
Nesta receita de Sorvete de Hibisco e Frutas Vermelhas, você aprenderá a fazer uma infusão de hibisco, preparar as frutas vermelhas e combinar tudo em uma base cremosa que resultará em um sorvete incrivelmente saboroso e refrescante. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta deliciosa criação caseira!
Ingredientes:
- 1 xícara de flores de hibisco secas
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de morangos frescos picados
- 1 xícara de framboesas frescas
- 1 xícara de mirtilos frescos
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1 colher de chá de suco de limão
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, leve a água para ferver.
- Adicione as flores de hibisco secas e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe as flores em infusão por mais 10 minutos.
- Coe o líquido para remover as flores de hibisco e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture os morangos, as framboesas e os mirtilos.
- Adicione o suco de limão e metade do açúcar. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco e o leite condensado.
- Acrescente o restante do açúcar e misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione o chá de hibisco frio à mistura de creme de leite e leite condensado. Misture bem até que tudo esteja completamente incorporado.
- Acrescente as frutas vermelhas à mistura, incluindo qualquer suco que possa ter se formado na tigela.
- Despeje a mistura em um recipiente próprio para congelamento.
- Cubra com filme plástico, garantindo que o plástico toque a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo.
- Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até que esteja completamente congelado.
- Retire o sorvete do freezer cerca de 10 minutos antes de servir para que ele amoleça ligeiramente.
- Sirva o sorvete em taças individuais, decorando com folhas de hortelã se desejar.
Dicas
- Você pode substituir as frutas vermelhas por outras frutas de sua preferência, como amoras ou cerejas.
- Para um sabor mais intenso de hibisco, deixe a infusão descansar por mais tempo antes de coar.
- Experimente adicionar um toque de baunilha à mistura de creme de leite e leite condensado para uma camada extra de sabor.
Desfrute do seu Sorvete de Hibisco e Frutas Vermelhas, uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, perfeita para os dias quentes de verão!
