Créditos: Bete com Carinho
Legenda: Sopa Paraguaia Assada
Sopa Paraguaia Assada: A Delícia que Vai ao Forno
A sopa paraguaia é uma receita tradicional que surpreende pelo nome e pela textura. Diferente de uma sopa líquida, ela se assemelha a um bolo salgado, macio e cheio de sabor. É perfeita para acompanhar um café da tarde ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve. Com queijo derretido e um aroma irresistível, essa delícia é prática e vai direto ao forno. Prepare-se para uma experiência única com a sopa paraguaia!
Ingredientes
- 2 copos de leite (utilize um copo padrão de 250 ml)
- ½ copo de óleo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 copos de fubá (mesmo copo usado para o leite)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 1 cebola média picada
- 200 g de queijo mussarela (ou o queijo de sua preferência)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o sal, o fubá e o fermento em pó por aproximadamente 1 minuto, até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o queijo mussarela ralado e a cebola picada. Misture bem com uma colher.
- Unte uma assadeira média com óleo ou margarina e despeje a massa.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente na superfície.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em pedaços e sirva.
Curiosidades
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Apesar do nome, a sopa paraguaia não é líquida. Sua textura é firme, semelhante a um bolo salgado.
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É um prato típico do Paraguai, muito consumido como acompanhamento de churrascos e refeições.
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Acredita-se que a sopa paraguaia surgiu de um erro culinário, quando a mistura para uma sopa líquida ficou mais espessa do que o esperado.
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Originalmente, é feita com queijo paraguai (queso paraguayo), mas pode ser adaptada com queijos brasileiros.
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É uma receita prática, ideal para ocasiões em que você precisa de algo rápido e saboroso.
Perguntas frequentes
A sopa paraguaia pode ser congelada?
Sim, a sopa paraguaia pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, basta aquecê-la no forno ou micro-ondas.
Posso substituir o fubá por farinha de milho?
Sim, o fubá pode ser substituído por farinha de milho, desde que seja fina e bem triturada.
O que fazer se a sopa não dourar?
Se a superfície não dourar, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos de forno.