Sobrou Arroz? Faça um Nhoque Cremoso Muito Gostoso

Se você tem arroz sobrando em casa, essa receita é perfeita para transformá-lo em algo incrível. O nhoque de arroz tem uma textura macia e cremosa.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo ou banha
• 3 dentes de alho picados
• 500g de carne moída
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Para o nhoque: 4 xícaras (200ml cada) de arroz cozido
• 4 xícaras de água
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo (200ml cada)
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Adicione a carne moída e refogue até dourar.
2. Acrescente o molho de tomate, o tomate picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Finalize com cheiro-verde e reserve.
3. Para o nhoque, coloque o arroz, a água, os ovos, a margarina, o sal e o cheiro-verde no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
5. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
6. Coloque a massa em uma superfície untada com óleo e trabalhe-a até esfriar. Misture o queijo parmesão.
7. Forme rolinhos com a massa, corte em pedaços e disponha os nhoques em um refratário untado.
8. Cubra com o molho de carne, salpique mais queijo (se desejar) e leve ao forno a 180°C por 15 minutos para aquecer. Sirva quente.

Curiosidades

• O nhoque de arroz é uma ótima opção para evitar desperdícios, transformando sobras em um prato sofisticado.
• Essa receita é naturalmente sem glúten, bastando substituir a farinha de trigo por farinha de arroz.
• Adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano ao molho pode intensificar o sabor.
• O nhoque de arroz é uma alternativa leve e menos calórica ao tradicional nhoque de batata.
• Este prato pode ser congelado antes de ser assado, facilitando o preparo em dias corridos.

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