Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Sobremesa Gelada de Ouro Branco
Por Daniel Oliveira
Publicado em 25 de Abril de 2025 as 09h10
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Sobremesa Gelada de Ouro Branco na Travessa Veja
Prepare-se para aprender a fazer uma sobremesa gelada de Ouro Branco na travessa que vai encantar todos os seus convidados! Essa delícia é perfeita para ocasiões especiais ou um momento doce em casa. Com camadas de creme aveludado, biscoitos crocantes e bombons de Ouro Branco, ela é fácil de fazer e impressiona pela aparência e sabor. Vamos à receita!
Preparo: 80 min.
Rendimento: 8
Calorias: 320
Proteinas: 6
Ingredientes
- Para o creme: 1 e meia caixinha (600 g) de leite condensado.
- 4 colheres de sopa de amido de milho.
- 4 colheres de sopa de leite em pó.
- 800 ml de leite integral.
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite.
- 100 g de chocolate branco picado.
- Para a montagem: 1 pacote (200 g) de biscoitos (tipo leite ou maisena).
- 10 bombons Ouro Branco (5 picados para o recheio e 5 para decoração).
- 3 colheres de sopa de biscoito triturado (para finalizar).
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó. Misture bem até dissolver os ingredientes secos.
- Acrescente o leite e o creme de leite. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Quando o creme estiver no ponto (espesso e homogêneo), desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado. Mexa até incorporar completamente. Deixe o creme esfriar completamente antes de iniciar a montagem.
- Em uma travessa, coloque uma camada generosa de creme. Em seguida, adicione uma camada de biscoitos. Repita as camadas até atingir a borda da travessa, terminando com creme.
- Espalhe os bombons Ouro Branco picados sobre a última camada de creme. Finalize decorando com os bombons inteiros e o biscoito triturado.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Curiosidades
- O bombom Ouro Branco foi lançado no Brasil na década de 1970 e é um dos favoritos dos brasileiros.
- A combinação de camadas de creme e biscoitos torna essa sobremesa semelhante a pavês, mas com um toque de sofisticação.
- Essa sobremesa pode ser feita com antecedência, pois fica ainda mais saborosa depois de bem refrigerada.
- Variar os biscoitos usados na receita pode dar diferentes texturas e sabores, como usar biscoito de chocolate.
- O chocolate branco derretido no creme confere uma textura aveludada e um sabor mais doce e equilibrado.
Referência: Gabriel Freitas
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