Sobremesa Gelada de Morango Simples e Econômica
A sobremesa gelada de morango é ideal para quem precisa de uma opção prática para o dia a dia ou para servir após o almoço em família. Ela tem textura cremosa, aparência clara com pedaços de morango bem visíveis e sabor equilibrado entre o doce e o azedinho da fruta. A sobremesa gelada de morango costuma ser servida bem gelada, direto da geladeira, em travessas de vidro ou porções individuais, sendo muito comum em almoços, jantares e reuniões simples.
Ingredientes
- 500 ml de leite gelado
- 400 g de creme de leite (caixinha)
- Leite em pó (quantidade a gosto, conforme mostrado no vídeo)
- 395 g de leite condensado (1 caixinha)
- Essência de baunilha (a gosto, opcional)
- 600 g de morango (2 bandejas de 300 g cada)
- 36 g de gelatina incolor sem sabor (3 sachês de 12 g)
- 200 ml de água fria (para hidratar e dissolver a gelatina)
Como Fazer
- Em uma tigela grande, coloque o leite gelado e o creme de leite. Acrescente o leite em pó e misture bem com fouet ou colher até ficar homogêneo.
- Adicione o leite condensado e misture novamente até formar um creme liso. Coloque a essência de baunilha e misture levemente.
- Lave bem os morangos, retire as pontas verdes e corte todos ao meio. Reserve.
- Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com a água fria e misture bem. Leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 20 segundos, mexa e repita se necessário até dissolver completamente.
- Despeje a gelatina dissolvida no creme e misture bem para não endurecer em partes. Acrescente os morangos ao creme e misture delicadamente.
- Transfira tudo para uma travessa de vidro. Leve à geladeira por cerca de 40 minutos, até ficar firme. Sirva a sobremesa gelada de morango bem gelada.
Curiosidades
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A sobremesa gelada de morango não precisa de fogão nem forno.
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O uso de gelatina garante firmeza sem alterar o sabor do creme.
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Morango em época de safra deixa a receita mais econômica.
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A textura lembra sobremesas cremosas de padaria.
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É uma sobremesa muito comum em reuniões familiares por render bem.
Informações Adicionais
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Use todos os ingredientes gelados para a sobremesa firmar mais rápido.
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Misture bem a gelatina para evitar partes endurecidas.
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Sirva em travessa de vidro para valorizar a aparência da sobremesa gelada de morango.
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Caso não tenha morango, é possível substituir por outra fruta de sua preferência.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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