Por Daniel Caetano Publicado em 24 de Maio de 2025 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa Gelada de Leite Ninho com Chocolate: Receita Fácil e Cremosa para Aproveitar

Essa sobremesa gelada de leite ninho com chocolate é perfeita para quem quer um doce prático, cremoso e com sabor marcante. Com uma textura leve e firme, essa receita é servida gelada e agrada pelo contraste entre o doce do leite ninho e o toque amargo do chocolate na cobertura. Ideal para dias quentes ou para quando você quer algo simples, rápido e delicioso na sua mesa.

Ingredientes

• Para a base: 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada, total 400 g)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó (aproximadamente 150 g)
• 12 g de gelatina em pó (1 envelope), hidratada conforme embalagem
• Para a ganache de chocolate: 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Para decorar: Raspas de chocolate Morangos (a gosto)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite integral e o leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a gelatina hidratada ao liquidificador e bata novamente para incorporar bem. Despeje a mistura em um refratário e leve para a geladeira por cerca de 1 hora, até firmar.
3. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar.
4. Misture o chocolate derretido com o creme de leite para formar a ganache, mexendo até ficar homogêneo e brilhante.
5. Retire a base de leite ninho da geladeira e espalhe a ganache por cima, nivelando com uma espátula.
6. Leve novamente à geladeira por cerca de 1 hora para firmar a ganache. Antes de servir, decore com raspas de chocolate e morangos a gosto.

Curiosidades

• O leite em pó deixa a sobremesa mais cremosa e com sabor mais intenso do leite ninho.

• Usar gelatina hidratada ajuda a dar firmeza sem perder a textura leve.

• A ganache pode ser feita com chocolate ao leite para um sabor mais suave.

• A combinação de doce com chocolate amargo traz equilíbrio perfeito para o paladar.

• Essa receita pode ser feita em menos de 30 minutos, com o tempo de geladeira para firmar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.