Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Sobremesa de Pêssego Cremosa para Festas
Sobremesa de Pêssego Cremosa para Festas Feita com Gelatina e Leite Condensado
A sobremesa de pêssego é uma opção prática para fechar a refeição com algo doce, leve e bem apresentado. Ela tem textura cremosa, firme na medida certa e aparência clara com pedaços de pêssego visíveis, o que valoriza a mesa. A sobremesa de pêssego costuma ser servida gelada, em travessa, sendo muito comum em ceias de Natal, Ano Novo e almoços em família, preparada com ingredientes simples e conhecidos.
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara da calda do pêssego
- 2 colheres de sopa bem cheias de leite em pó
Modo de Preparo
- Coloque a gelatina sem cor e sem sabor em um recipiente, adicione as 5 colheres de água e misture bem. Deixe hidratar por cerca de 3 a 4 minutos.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 20 segundos até dissolver completamente. Reserve.
- Escorra a lata de pêssego, reservando a calda. Separe algumas fatias para a decoração e pique o restante. Distribua o pêssego picado no fundo de uma travessa e reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e 1 xícara da calda do pêssego. Bata rapidamente. Acrescente o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata novamente até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura sobre o pêssego na travessa e misture levemente. Leve à geladeira por no mínimo 3 a 4 horas, até ficar bem firme.
- Decore com leite em pó e pêssegos reservados antes de servir.
Curiosidades
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A sobremesa de pêssego é muito popular em datas comemorativas por ser fácil de preparar com antecedência.
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O uso da calda do pêssego evita desperdício e intensifica o sabor da receita.
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A gelatina sem sabor garante firmeza sem alterar o gosto da sobremesa.
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O leite em pó deixa a sobremesa de pêssego mais cremosa e encorpada.
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Essa receita pode ser servida tanto em travessa quanto em porções individuais.
Informações Adicionais
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Para melhor textura, prepare a sobremesa de pêssego de um dia para o outro.
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Se não tiver micro-ondas, dissolva a gelatina em banho-maria.
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Escorra bem os pêssegos para evitar excesso de líquido na sobremesa.
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Use travessa de vidro para valorizar a aparência da sobremesa de pêssego.
Perguntas frequentes
Posso fazer a sobremesa de pêssego sem leite em pó?
Sim, o leite em pó é opcional, mas deixa a sobremesa mais cremosa.
Quanto tempo a sobremesa de pêssego precisa gelar?
O ideal é de 3 a 4 horas, até ficar firme.
Posso substituir o pêssego por outra fruta em calda?
Sim, mas o sabor e a textura final serão diferentes da sobremesa de pêssego tradicional.