Créditos: Garota Virtuosa By Reh
Legenda: Sobremesa de Limão com Calda de Chocolate Cremosa
Sobremesa de Limão com Calda de Chocolate Cremosa
Experimente essa sobremesa de limão com calda de chocolate cremosa, perfeita para servir em casa ou em festas. Essa receita é feita no liquidificador, ficando super cremosa e com uma textura leve e deliciosa. A calda de chocolate lembra uma ganache, mas é feita com chocolate em pó, perfeita para quando você não tem chocolate em barra. Sirva gelada diretamente da travessa ou em porções individuais e encante todos com essa sobremesa fácil e saborosa.
Ingredientes
- Para a sobremesa de limão: 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 pacote de suco sabor limão (20 g)
- Para a calda de chocolate: 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 3 colheres de sopa de Nescal (ou outro achocolatado de sua preferência)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Despeje a mistura em uma travessa de 1 litro, espalhando bem.
- Em uma panela, misture o creme de leite e o Nescal. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura.
- Desligue o fogo e despeje a calda sobre a sobremesa.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora até a sobremesa firmar e a calda adquirir consistência de ganache.
- Sirva gelada diretamente da travessa ou em porções individuais.
Curiosidades
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A calda feita com chocolate em pó e creme de leite é conhecida como “falsa ganache”.
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É uma alternativa prática quando não se tem chocolate em barra em casa.
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O suco de limão deixa a sobremesa levemente cítrica, equilibrando a doçura do chocolate.
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Essa receita pode ser adaptada com outros sabores de suco, como maracujá, morango, abacaxi ou manga.
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A mistura da calda no creme de leite proporciona uma textura cremosa, semelhante à ganache tradicional.
Informações Adicionais
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Ajuste a quantidade de Nescal de acordo com a intensidade de chocolate que deseja.
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Para uma sobremesa ainda mais cremosa, bata o creme de leite e o leite condensado até incorporar bastante ar.
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Raspe bem o liquidificador ao despejar a mistura para aproveitar toda a sobremesa.
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Sirva em porções individuais para facilitar a apresentação e o consumo.