Créditos: A Receita do Dia
Legenda: Sobremesa de Leite Ninho com Morango
Sobremesa de Leite Ninho com Morango: Receita Fácil e Deliciosa
A sobremesa de leite ninho com morango é uma das mais queridas por quem gosta de doces gelados e simples de preparar. Ela combina o sabor suave do leite ninho com a leve acidez do morango, criando uma textura cremosa e refrescante. É perfeita para servir bem gelada depois do almoço ou jantar, em travessa, e agrada a todos pela aparência bonita e sabor marcante.
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 300 ml de leite
- 2 bandejinhas de morango (250 g cada), higienizados e picados
- Leite em pó para peneirar por cima (opcional)
- Morangos inteiros para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho. Misture bem até dissolver os ingredientes secos.
- Acrescente o creme de leite e o leite. Mexa até que tudo fique bem incorporado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Quando começar a borbulhar, conte 2 minutos e continue mexendo. Em seguida, desligue o fogo.
- Espere o creme esfriar completamente. Misture os morangos picados ao creme frio.
- Transfira a mistura para uma travessa e leve à geladeira por 2 horas.
- Após gelar, finalize peneirando leite em pó por cima ou cobrindo com uma ganache de chocolate.
- Decore com morangos inteiros e sirva bem gelada.
Curiosidades
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O leite ninho é uma marca famosa de leite em pó criada em 1944, conhecida pelo sabor adocicado e textura suave.
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Essa sobremesa é inspirada nos clássicos cremes gelados das décadas de 1980 e 1990, muito comuns em almoços de domingo.
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O morango equilibra o doce do leite ninho, trazendo frescor e cor natural à receita.
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Pode ser adaptada com outras frutas, como uva verde ou kiwi, sem perder a cremosidade.
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A textura firme vem do amido de milho, que substitui o uso de gelatina e dá consistência natural ao creme.
Informações Adicionais
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Use morangos bem secos antes de misturar ao creme, para evitar que soltem água.
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Espere o creme esfriar completamente antes de adicionar as frutas, evitando que elas cozinhem.
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Se quiser um sabor mais intenso, peneire leite em pó também entre as camadas.
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Sirva a sobremesa no mesmo dia do preparo para aproveitar a textura perfeita dos morangos.