Por Daniel Oliveira Publicado em 2 de Maio de 2026 as 12h10 Atualizado em 6 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sequilho de Chocolate fácil: Biscoito macio com poucos ingredientes

O sequilho de chocolate é um biscoito simples, ideal para acompanhar café ou chá no dia a dia. Ele tem uma textura macia por dentro e levemente firme por fora, com aparência delicada e formato pequeno. Esse tipo de biscoito é comum em mesas de café, lanches da tarde e também para servir em reuniões familiares, sendo prático e rápido de preparar.

Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal amolecida
• 395 g de leite condensado
• 50 g de chocolate em pó 50%
• 400 g de amido de milho (aproximadamente, ajustar se necessário)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga até ficar bem macia e sem grumos. Adicione o leite condensado e misture até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente o chocolate em pó e misture bem até dissolver completamente. Coloque metade do amido de milho e misture.
3. Adicione o restante do amido aos poucos, até formar uma massa lisa e modelável. Misture com as mãos apenas para incorporar, sem sovar.
4. A massa deve ficar macia, sem grudar nas mãos e sem rachar demais. Leve a massa à geladeira por 30 minutos.
5. Retire da geladeira e modele em formato de rolinho. Corte os biscoitos no tamanho desejado.
6. Disponha em uma forma com papel manteiga ou levemente untada, deixando espaço entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 12 minutos.
7. Retire quando estiverem levemente firmes na base, sem dourar demais.

Curiosidades

• O sequilho não leva farinha de trigo, sendo feito à base de amido de milho.
• A textura macia é resultado da combinação de manteiga e amido.
• O uso de leite condensado substitui açúcar e líquidos na receita.
• Esse tipo de biscoito é muito comum em receitas caseiras brasileiras.
• Pode ser adaptado com outros sabores, como coco ou baunilha.

Informações Adicionais

• Ajuste a quantidade de amido de milho conforme o ponto da massa.
• Não deixe os biscoitos muito próximos na forma, pois eles se espalham.
• Retire do forno antes de dourar para manter a textura mais macia.
• Deixe a massa descansar na geladeira para facilitar a modelagem.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.