Por Daniel Oliveira Publicado em 15 de Abril de 2026 as 09h10 Atualizado em 6 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sequilho de Amido de Milho com Coco Fácil para Servir com Café

O sequilho de amido de milho é uma bolachinha simples, perfeita para acompanhar café ou chá no dia a dia. Ele tem textura leve, macia e levemente crocante por baixo, com aparência clara por cima e dourada na base. Esse sequilho de amido de milho costuma ser servido em lanches da tarde, reuniões em família ou como biscoito caseiro para ter sempre à mão. É fácil de preparar e rende bastante.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de margarina
• ½ pacote (25 g) de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
• Amido de milho (aproximadamente 500 g, adicionando até dar o ponto)

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, o açúcar e a margarina em uma tigela. Bata os ingredientes por aproximadamente 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o coco ralado e misture bem. Acrescente o fermento em pó e mexa novamente.
3. Comece a adicionar o amido de milho aos poucos, misturando inicialmente com uma espátula. Continue acrescentando amido de milho até a massa ficar firme e não grudar nas mãos.
4. Sove levemente a massa até atingir o ponto ideal. Unte uma forma com margarina.
5. Modele pequenas bolinhas com a massa, achate levemente e coloque na forma deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
6. Asse por cerca de 22 a 25 minutos, até a base ficar dourada e a parte superior clara. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

• O sequilho de amido de milho não leva farinha de trigo.
• É um biscoito muito comum para acompanhar café caseiro.
• A textura clara por cima é característica dessa receita.
• O coco ralado adiciona sabor e leve umidade ao sequilho de amido de milho.
• O ponto da massa é essencial para o formato não espalhar demais.

Informações Adicionais

• Adicione o amido de milho aos poucos para não endurecer a massa.
• Não coloque os biscoitos muito próximos, pois crescem levemente.
• Observe o fundo dourado para saber o ponto ideal.
• Deixe esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.