Por Daniel Caetano Publicado em 15 de Abril de 2026 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sequilho de Amido de Milho com Coco Fácil para Servir com Café

O sequilho de amido de milho é uma bolachinha simples, perfeita para acompanhar café ou chá no dia a dia. Ele tem textura leve, macia e levemente crocante por baixo, com aparência clara por cima e dourada na base. Esse sequilho de amido de milho costuma ser servido em lanches da tarde, reuniões em família ou como biscoito caseiro para ter sempre à mão. É fácil de preparar e rende bastante.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de margarina
• ½ pacote (25 g) de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
• Amido de milho (aproximadamente 500 g, adicionando até dar o ponto)

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, o açúcar e a margarina em uma tigela. Bata os ingredientes por aproximadamente 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o coco ralado e misture bem. Acrescente o fermento em pó e mexa novamente.
3. Comece a adicionar o amido de milho aos poucos, misturando inicialmente com uma espátula. Continue acrescentando amido de milho até a massa ficar firme e não grudar nas mãos.
4. Sove levemente a massa até atingir o ponto ideal. Unte uma forma com margarina.
5. Modele pequenas bolinhas com a massa, achate levemente e coloque na forma deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
6. Asse por cerca de 22 a 25 minutos, até a base ficar dourada e a parte superior clara. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

• O sequilho de amido de milho não leva farinha de trigo.
• É um biscoito muito comum para acompanhar café caseiro.
• A textura clara por cima é característica dessa receita.
• O coco ralado adiciona sabor e leve umidade ao sequilho de amido de milho.
• O ponto da massa é essencial para o formato não espalhar demais.

Informações Adicionais

• Adicione o amido de milho aos poucos para não endurecer a massa.
• Não coloque os biscoitos muito próximos, pois crescem levemente.
• Observe o fundo dourado para saber o ponto ideal.
• Deixe esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.