Créditos: Nandu Andrade
Legenda: Salada de Maionese
Salada de Maionese Deliciosa e Fácil para o Almoço: Receita Simples e Rápida
A salada de maionese é uma receita clássica, simples e muito prática, perfeita para acompanhar churrascos, almoços em família ou até jantares rápidos. Essa salada tem uma textura cremosa, com os legumes cozidos no ponto certo, firme e saborosa, além de ser bem colorida e atraente no prato. A salada de maionese pode ser servida gelada e combina muito bem com ovos, ervilhas, azeitonas e um toque especial de temperos que realçam seu sabor tradicional.
Ingredientes
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 1 colher de chá rasa de sal
- Suco de ¼ de limão (opcional, a gosto)
- Azeitonas a gosto e 250 g de maionese
- ½ lata de ervilhas e ½ lata de milho (opcional)
- Pimenta-do-reino preta a gosto (aproximadamente ⅓ colher de chá)
- 2 colheres de sopa de salsa picada (ou tempero verde de sua preferência, sem coentro)
- 7 ovos de codorna cozidos (ou 3 a 4 ovos de galinha cozidos, cortados ao meio)
Modo de Preparo
- Coloque água para ferver em uma panela. Quando a água começar a ferver, adicione as cenouras em cubos e cozinhe por 3 minutos.
- Acrescente as batatas em cubos, a colher de chá de sal e cozinhe tudo junto por mais 5 a 6 minutos, até que os legumes estejam al dente (macios, mas firmes).
- Escorra a água quente e lave os legumes com água fria para interromper o cozimento e evitar que fiquem moles demais.
- Em uma tigela grande, esprema o suco de limão (opcional) e adicione a maionese. Misture bem.
- Acrescente as cenouras, batatas, azeitonas, ervilhas, milho (se usar), pimenta-do-reino, salsa e misture delicadamente para não desmanchar os legumes.
- Adicione os ovos cozidos cortados ao meio e incorpore cuidadosamente à salada.
- Prove e ajuste o sal, se necessário. Misture suavemente e sirva gelado.
Curiosidades
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A salada de maionese é muito tradicional no Brasil e presença garantida em festas de fim de ano e churrascos.
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Usar legumes cozidos “al dente” faz toda a diferença na textura da salada, deixando-a mais firme e saborosa.
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O suco de limão ajuda a realçar o sabor e a evitar que a salada fique muito pesada.
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O uso de ovos de codorna é uma forma prática e charmosa de incrementar a apresentação da salada.
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A salada pode ser personalizada com diferentes temperos verdes, como salsa, cebolinha ou cheiro-verde, conforme o gosto pessoal.