Por Daniel Oliveira Publicado em 9 de Novembro de 2025 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Salada de maionese cremosa com batata e cenoura que faz sucesso em qualquer almoço

A salada de maionese é um clássico das refeições em família, perfeita para acompanhar carnes assadas, churrascos e almoços de domingo. É uma receita prática, econômica e muito saborosa, com textura cremosa e colorida graças à mistura de legumes, frutas e maionese. Essa versão de salada de maionese com batata e cenoura é simples de fazer e agrada a todos, trazendo o verdadeiro sabor caseiro das boas receitas de família.

Ingredientes

• 2 batatas (aproximadamente 500 g)
• 2 cenouras (aproximadamente 300 g)
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• Suco de 1 limão
• 2 maçãs picadas
• 10 ameixas sem caroço (pode substituir por uvas passas)
• 2 tomates (sem sementes)
• 10 azeitonas (verdes ou pretas)
• 1 porção de salsa picada (ou cebolinha, coentro, a gosto)
• 200 g de maionese

Modo de Preparo

1. Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos. Coloque em uma panela, cubra com água e adicione o sal.
2. Leve para cozinhar até que fiquem macias. Escorra e deixe esfriar.
3. Enquanto isso, corte as maçãs em cubos e misture com o suco de limão para não escurecer.
4. Pique os tomates e retire as sementes. Corte as ameixas e as azeitonas em pedaços menores, se desejar.
5. Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, maçãs, tomates, ameixas, azeitonas e a salsa.
6. Acrescente a maionese e misture até envolver todos os ingredientes. Decore com folhas de salsa e leve à geladeira até a hora de servir.

Curiosidades

1. A salada de maionese é uma herança da culinária europeia e se popularizou no Brasil em churrascos e festas familiares.

2. No sul do país, é comum adicionar ervilha e milho à receita.

3. A combinação de maçã e cenoura traz equilíbrio entre o doce e o salgado, deixando o sabor mais leve.

4. A maionese tradicionalmente usada é a industrializada, mas pode ser substituída por uma versão caseira.

5. Essa salada é ainda mais saborosa quando preparada com antecedência e servida bem gelada.

Informações Adicionais

• Corte os legumes em tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual.

• Não cozinhe demais as batatas e cenouras para evitar que se desfaçam na mistura.

• Se preferir uma salada mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.

• Acrescente ingredientes extras, como ervilhas ou milho, para variar o sabor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.