Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Legenda: Sacolé de Chocolate com Maracujá
Sacolé de Chocolate com Maracujá Cremoso para Refrescar nos Dias Quentes
O sacolé de chocolate com maracujá é uma receita ideal para refrescar nos dias quentes, muito comum em vendas caseiras, festas e para consumo no dia a dia. Ele tem textura bem cremosa, aparência bonita com a casquinha de chocolate por dentro do saquinho e recheio amarelinho de maracujá. O sacolé de chocolate com maracujá costuma ser servido congelado, direto do freezer, sendo uma sobremesa prática, gelada e fácil de preparar em casa.
Ingredientes
- 200 g a 210 g de chocolate ao leite (aproximadamente 3 barrinhas)
- 500 g de polpa de maracujá
- 300 ml de suco de maracujá coado
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de leite em pó integral (aproximadamente 100 g)
- 400 ml de leite integral
Modo de Preparo
- Coloque os quadradinhos de chocolate ao leite dentro dos saquinhos próprios para sacolé, deixando a ponta do saquinho para fora.
- Leve os saquinhos para um recipiente com água quente (não fervente) até o chocolate derreter.
- Espalhe o chocolate derretido por dentro do saquinho com os dedos, formando uma casquinha interna. Reserve. Bata a polpa de maracujá no liquidificador, coe e separe 300 ml do suco.
- No liquidificador, adicione o suco de maracujá, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó integral e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje o creme dentro dos saquinhos já com a casquinha de chocolate. Aperte bem, dê um nó firme e corte o excesso do saquinho, se necessário.
- Leve ao freezer até congelar completamente.
Curiosidades
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O sacolé recebe nomes diferentes no Brasil, como dindim, chup-chup e geladinho.
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A casquinha de chocolate evita contato direto do recheio com o plástico.
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O maracujá ajuda a equilibrar o doce do chocolate.
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O leite em pó deixa o sacolé mais encorpado e cremoso.
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É uma receita muito usada para venda, pois rende bem e tem baixo custo.
Informações Adicionais
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Se preferir, não coe o maracujá e mantenha as sementes.
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O chocolate branco pode substituir o chocolate ao leite.
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Para um sacolé mais doce, aumente o leite condensado.
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Use saquinhos 6×24 para um tamanho padrão e bom rendimento.
Perguntas frequentes
Posso fazer o sacolé de chocolate com maracujá sem leite em pó?
Sim, basta substituir por mais uma caixinha de creme de leite.
Dá para usar suco de maracujá de garrafa?
Sim, o suco industrializado funciona bem nessa receita.
Quanto tempo o sacolé precisa ficar no freezer?
Em média, de 6 a 8 horas para congelar completamente.