Rosquinhas Amanteigadas Crocantes: Perfeitas para o Seu Café da Manhã já Faça

Que tal transformar o seu café da manhã com rosquinhas amanteigadas caseiras que são crocantes por fora e macias por dentro? Essa receita é perfeita para acompanhar um cafezinho coado e é incrivelmente fácil de fazer, usando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Prepare-se para encantar a família com essas delícias feitas com amor.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa bem cheia (45g) de manteiga ou margarina
• 6 colheres de sopa (100g) de açúcar
• 1 xícara (150g) de polvilho azedo (pode substituir por polvilho doce)
• 100g de coco ralado (de pacotinho)
• 1 colher de sobremesa (10g) de fermento químico para bolo
• 1 xícara e meia (220ml cada) de farinha de trigo
• Leite (opcional, apenas se a massa endurecer durante o preparo)

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente o polvilho azedo (ou doce) e misture novamente. Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando até incorporar.
3. Aos poucos, junte a farinha de trigo, amassando até a massa desgrudar da vasilha e atingir o ponto de modelar.
4. Modele as rosquinhas: pegue pequenas porções de massa, forme rolinhos e una as pontas para criar o formato de rosquinhas.
5. Disponha as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 22 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Curiosidades

• O polvilho azedo dá um toque mais crocante à textura das rosquinhas.
• Você pode usar coco fresco ralado em vez do coco de pacotinho para um sabor ainda mais intenso.
• Essa é uma receita versátil: você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada na massa.
• As rosquinhas assadas são uma opção mais leve comparada às fritas, mas ainda assim deliciosas.
• Servidas com geleia ou mel, elas se tornam um lanche da tarde incrível.

Experimente essa receita hoje mesmo e compartilhe o resultado com a gente! Bom apetite!

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