Créditos: Ellen Silva
Legenda: Rosquinha Caseira
Rosquinha Caseira Molhadinha: Receita Fácil e Deliciosa
A rosquinha caseira é perfeita para um lanche ou café da manhã. Essa receita rende rosquinhas macias, molhadinhas e com uma aparência dourada e convidativa. Elas são ideais para servir com café, chá ou como um doce para qualquer momento do dia. Com esta receita, você vai aprender a fazer rosquinhas caseiras de forma prática e rápida, garantindo um resultado delicioso e saboroso.
Ingredientes
- 1 ovo (sem película)
- 8 colheres cheias de açúcar
- 2 colheres de fermento biológico
- 1 kg de farinha de trigo
- 170 ml de óleo
- 1 colher de manteiga
- 300 ml de água morna
- 1 colher rasa de sal
- Para a calda: ½ caixinha de leite condensado (aprox. 100 g)
- Água (suficiente para dissolver o leite condensado, cerca de 50 ml)
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o ovo com o açúcar e o fermento até dissolver bem. Acrescente o óleo, a manteiga, a água morna e o sal. Misture até homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa ficar lisa e macia. Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada até que fique uniforme e elástica.
- Deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Retire o ar da massa e modele as rosquinhas, enrolando a massa em cordões e fechando as pontas para baixo.
- Coloque as rosquinhas modeladas em uma assadeira e deixe descansar mais 30 minutos. Asse em forno preaquecido até dourar.
- Enquanto assa, prepare a calda: misture o leite condensado com a água até ficar um pouco grossinha.
- Retire as rosquinhas do forno e, ainda quentes, pincele a calda sobre elas.
- Salpique coco ralado a gosto. Sirva as rosquinhas ainda mornas, acompanhadas de café ou chá.
Curiosidades
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A rosquinha caseira é um doce tradicional brasileiro, popular em lanchonetes e cafés.
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A calda de leite condensado garante que a rosquinha fique molhadinha por mais tempo.
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É possível variar o formato da rosquinha: trancinha, cordão ou círculos clássicos.
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A massa pode ser feita sem leite, usando apenas água morna, como nesta receita.
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Rosquinhas caseiras podem ser congeladas antes de assar e assadas posteriormente sem perder a textura.
Informações Adicionais
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Pincele a calda ainda com as rosquinhas quentes para absorção perfeita.
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Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
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Para rosquinhas mais crocantes por fora, asse por alguns minutos a mais em forno médio.
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Use um pincel ou colher para espalhar a calda uniformemente em todas as rosquinhas.
Perguntas frequentes
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas o resultado da calda pode ficar um pouco diferente e menos caramelizado.
Quanto tempo dura a rosquinha caseira?
Se armazenada em recipiente fechado, dura 2 a 3 dias em temperatura ambiente.
Posso usar coco ralado fresco na cobertura?
Sim, o coco fresco dá um sabor mais intenso e deixa a rosquinha ainda mais saborosa.