Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Receita Torta Portuguesa
Receita Torta Portuguesa: Massa Leve e Recheio Saboroso
A receita torta portuguesa receita é perfeita para servir em família ou levar para um lanche da tarde. Com uma massa leve, preparada no liquidificador, ela fica fofinha por dentro e dourada por fora. O recheio tradicional com presunto, ovos, ervilha, cebola e mussarela deixa a torta saborosa e bem completa. É prática de fazer e fica ótima para quem quer um prato rápido, delicioso e visualmente atraente.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 2 xícaras (480 ml) de leite
- 1 colher de café de açúcar
- ½ colher de sopa de sal (ajustar a gosto)
- 2 xícaras e ½ (325 g) de farinha de trigo
- ½ xícara (60 g) de amido de milho (opcional, deixa a massa mais leve)
- ½ pacotinho de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio: 1 cebola grande cortada em rodelas
- 200 g de presunto ralado ou picado
- 3 ovos cozidos picados
- 100 g de ervilha
- 200 g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, se estiver usando, e bata novamente.
- Acrescente o queijo parmesão (opcional) e bata ligeiramente. Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma espátula ou colher.
- Unte uma forma de 20x30 cm com margarina e farinha de trigo. Coloque metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
- Distribua o recheio: cebola, presunto, ovos, ervilha e mussarela. Cubra com o restante da massa.
- Acrescente o restante do recheio por cima da massa e finalize com orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar. Faça o teste do palito para garantir que a massa esteja assada.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
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O amido de milho na massa deixa a torta mais leve e macia.
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A torta portuguesa é tradicionalmente recheada com presunto, ovos e ervilhas.
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O queijo parmesão ralado adiciona um sabor especial, mas é opcional.
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Pode ser servida quente ou morna, sendo ótima para lanches e almoços rápidos.
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A torta pode ser adaptada com outros ingredientes do seu gosto, como frango desfiado ou legumes.
Informações Adicionais
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Ajuste o sal de acordo com seu paladar.
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Para uma torta mais dourada, pincele um pouco de leite ou gema por cima antes de assar.
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Use forma de vidro ou alumínio para melhor visual da torta.
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O recheio pode ser preparado com antecedência, mas adicione à massa apenas antes de assar.