Receitas Rápidas e Fácil
Receita de Purê de Mandioca ao Forno
Créditos: Foto – Carla Tataro
Yield: Fácil
Receita de Purê de Mandioca ao Forno
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
Essa receita de purê de mandioca ao forno é perfeita para quem busca um prato delicioso, fácil de preparar e que agrada a todos. O purê de mandioca é cremoso e suave, enquanto as camadas de molho de tomate, peito de peru, creme de leite e queijo derretido adicionam um sabor irresistível.
Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este prato é servido quente, direto do forno, com uma aparência dourada e apetitosa.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca (cassava)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 1 fio de azeite
- 1/2 copo de leite (ajustar conforme a textura)
- 1 xícara de molho de tomate
- 200 g de peito de peru (ou outra proteína de sua preferência)
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 200 g de queijo mussarela (em fatias ou ralado)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe a mandioca na panela de pressão por 5 minutos com sal.
- Amasse a mandioca usando um amassador de batatas ou garfo até obter um purê.
- Derreta a manteiga em uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola ralada até dourar.
- Adicione o purê de mandioca à frigideira e misture bem. Acrescente o leite aos poucos até obter a textura desejada. Ajuste o sal se necessário.
- Em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioca no fundo.
- Sobre o purê, espalhe uma camada de molho de tomate, seguida por uma camada de peito de peru.
- Adicione um pouco de creme de leite e cubra com uma camada de queijo mussarela.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo.
- Polvilhe orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Dicas
- Amasse bem a mandioca: Use um amassador para garantir que o purê fique bem liso e sem grumos.
- Ajuste a consistência: Se o purê estiver muito espesso, adicione um pouco mais de leite até alcançar a textura desejada.
- Varie o recheio: Troque o peito de peru por frango desfiado ou carne moída para um sabor diferente.
- Controle o sal: Prove o purê antes de adicionar mais sal, já que o cozimento pode ter sido suficiente para temperar.
- Use queijo de qualidade: Um bom queijo mussarela derrete melhor e dá um sabor mais rico ao prato.
