Legenda: Rabada Suculenta na Panela de Pressão
Por Daniel Caetano
Publicado em 9 de Maio de 2024 as 10h32
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Rabada Suculenta na Panela de Pressão
Hoje vamos ensinar como fazer uma rabada suculenta na panela de pressão, garantindo que a carne fique macia e cheia de sabor.
Preparo: 70 min.
Rendimento: 4
Calorias: 180
Proteinas: -
Ingredientes
- 2 kg e 400 gramas de rabada (rabo bovino)
- Azeite
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- Sal a gosto
- Pimenta dedo de moça a gosto
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 2 tomates picados
- Água quente
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão aquecida, adicione um pouco de azeite.
- Sele todos os pedaços de rabada, dourando-os em todos os lados.
- Refogue o alho e a cebola até que estejam dourados e aromáticos.
- Retorne a carne selada para a panela e tempere com sal, pimenta dedo de moça, shoyu e tomates picados.
- Adicione água quente suficiente para cobrir a carne.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
- Após o cozimento, retire o excesso de gordura da superfície.
- Cozinhe por mais 10 minutos sem pressão para reduzir o caldo.
- Sirva a rabada suculenta acompanhada de arroz branco, purê de batata ou polenta.
Curiosidades
- Se você está procurando uma receita reconfortante e deliciosa para preparar para sua família, a rabada é uma excelente escolha.
- Esta carne bovina é conhecida por sua textura macia e suculenta, perfeita para ser servida em dias especiais ou até mesmo como uma refeição reconfortante durante a semana.
Informações Adicionais
- Para um sabor extra, você pode adicionar legumes como cenoura e batata junto com a carne.
- Se preferir um molho mais espesso, você pode misturar um pouco de farinha de trigo com água e adicionar à panela antes de servir.
- Para um toque picante, você pode acrescentar pimenta malagueta ou pimenta calabresa à receita.
- A rabada também pode ser congelada em porções individuais para refeições rápidas e práticas no futuro. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter a frescura.