Por Daniel Oliveira
Pudim na Caixinha de Leite fácil e cremoso para fazer sem forma
O pudim na caixinha de leite é uma sobremesa prática que serve para quem quer preparar um doce rápido sem precisar de forma específica. Ele tem uma textura firme e cremosa ao mesmo tempo, com aparência lisinha e formato comprido, já que é moldado na própria caixinha. Esse pudim na caixinha de leite costuma ser servido gelado, em fatias, com calda por cima, sendo uma ótima opção para sobremesas em família ou datas especiais.
Preparo
70 min
Rendimento
10
Calorias
280
Proteina
5
Ingredientes
- 400 ml de leite integral
- 200 g de creme de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 395 g de leite condensado
- 12 g de gelatina incolor sem sabor (hidratada conforme instruções da embalagem)
- Calda de caramelo (quantidade a gosto)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite integral, o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado. Adicione a gelatina incolor já hidratada.
- Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem homogênea. Corte a parte de cima de uma caixinha de leite limpa, formando um molde.
- Despeje um pouco de calda de caramelo no fundo da caixinha. Coloque a mistura batida dentro da caixinha.
- Apoie a caixinha para que fique reta. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, até ficar firme.
- Passe uma faca nas laterais para soltar. Desenforme em um prato e finalize com mais calda por cima. Corte em fatias e sirva.
Curiosidades
- O pudim na caixinha de leite não vai ao forno nem ao fogão.
- A gelatina é responsável por dar firmeza à sobremesa.
- A caixinha funciona como molde improvisado, mantendo o formato perfeito.
- Essa versão lembra um flan, mas com sabor mais intenso de leite em pó.
- É uma alternativa prática para quem não tem forma de pudim em casa.
Informações Adicionais
- Deixe a caixinha bem apoiada na geladeira para não entortar o formato.
- Use uma faca fina para facilitar na hora de desenformar.
- Se quiser mais sabor, capriche na calda de caramelo na finalização.
- Corte as fatias com cerca de 1 dedo de espessura para melhor apresentação.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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