Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Pudim dos Anjos
Pudim dos Anjos: Receita Leve e Deliciosa
O pudim dos anjos é uma sobremesa deliciosa, leve e cremosa, perfeita para servir após refeições ou em encontros com a família e amigos. Com uma textura suave e aerada, esse pudim combina o sabor adocicado do leite condensado com o toque delicado da Maria Mole, resultando em uma sobremesa que derrete na boca. Ele é ideal para servir gelado, com bastante calda de caramelo, diretamente da geladeira para a mesa.
Ingredientes
- Para a Maria Mole: 1 sachê de Maria Mole
- 200 ml de água quente
- Para a calda de caramelo: 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ xícara (100 ml) de água
- Para o pudim: 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
- Maria Mole dissolvida (conforme preparo acima)
Modo de Preparo
- Dissolva a Maria Mole na água quente, mexendo bem até desaparecerem todos os gruminhos. Reserve.
- Derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água aos poucos ou toda de uma vez e deixe ferver até dissolver os grumos e engrossar levemente.
- Despeje a calda em uma forma de 20x8 cm, espalhando bem nas laterais e no centro.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a Maria Mole dissolvida até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa do pudim sobre a calda na forma. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas, de preferência de um dia para o outro.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato. Se desejar, aqueça o restante da calda com um pouco de água e coloque por cima do pudim.
Curiosidades
-
Esse pudim não precisa de forno nem banho-maria, tornando o preparo mais rápido e prático.
-
A Maria Mole é usada para dar leveza e textura aerada ao pudim.
-
O leite de coco adiciona um sabor tropical que combina muito bem com o caramelo.
-
É uma sobremesa popular em festas brasileiras por sua textura delicada e sabor suave.
-
Pode ser servido simples ou com frutas frescas por cima para variar o visual.
Informações Adicionais
-
Deixe o pudim gelar de um dia para o outro para ficar mais firme.
-
Espalhe a calda com cuidado nas laterais e no centro da forma para garantir que o pudim desenforme perfeitamente.
-
Para a calda que sobra, adicione um pouco de água e aqueça antes de servir.
-
Use sempre Maria Mole de boa qualidade para garantir a textura ideal do pudim.