Pudim de Pão com Coco: Fácil, Rápido e Delicioso, já Faça e Saboreia essa Delícia

Se você tem pão amanhecido em casa e não sabe o que fazer, essa receita de pudim de pão cremoso é a solução perfeita! Com uma textura macia, um sabor incrível de coco e aquela cobertura de caramelo que derrete na boca, esse doce é uma ótima opção para sobremesas em família. Servido geladinho, ele fica ainda mais irresistível. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

• 3 pães amanhecidos (bem firmes)
• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 pacote de coco ralado grosso ou fino
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado e misture até dissolver os torrões de açúcar. Deixe ferver até engrossar levemente.
3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
4. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o leite condensado e os pães picados até formar uma mistura homogênea.
5. Adicione o coco ralado e misture manualmente. Despeje a mistura sobre a calda na forma.
6. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 170°C por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
8. Para desenformar, aqueça levemente a forma no fogão para soltar o caramelo e vire sobre um prato.

Curiosidades

• O pudim de pão é uma receita tradicional que surgiu como uma forma de evitar o desperdício de pães amanhecidos.
• A versão com coco adiciona uma camada extra de sabor e textura à sobremesa.
• Alguns países incluem frutas cristalizadas ou uvas-passas para um toque a mais.
• Para um pudim ainda mais cremoso, pode-se substituir parte do leite por creme de leite.
• Assar em banho-maria é essencial para garantir uma textura suave e sem furinhos.

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