Por Daniel Oliveira
Pudim de Leite Ninho com Nutella: Esse Pudim Combina Muito Com o Churrasco de Domingo
Se você adora sobremesas cremosas e fáceis de fazer, este pudim de leite Ninho com Nutella é a escolha perfeita! Ele é servido geladinho, com uma textura aveludada e um toque de creme de avelã que transforma qualquer refeição em um momento especial. Sem usar leite condensado, o sabor é doce na medida certa, destacando o delicioso gosto do leite em pó. Ideal para impressionar a família ou os amigos com algo diferente e delicioso.
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
240
Proteina
8
Ingredientes
- 2 xícaras e meia (250 g) de leite em pó
- Meia xícara (120 ml) de água quente
- Meia xícara (100 g) de açúcar
- 600 ml de leite integral
- 3 ovos Manteiga derretida (para untar a forma)
- Açúcar refinado (para polvilhar na forma)
- Nutella a gosto (para decorar)
Como Fazer
- Unte uma forma de pudim (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com manteiga derretida e polvilhe açúcar por toda a superfície. Leve a forma à geladeira para firmar.
- No liquidificador, bata meia xícara de água quente com meia xícara de açúcar e 1 xícara de leite em pó por cerca de 5 minutos, até formar um creme encorpado.
- Acrescente o restante do leite em pó, 600 ml de leite integral e os ovos. Bata por mais 1 minuto, apenas até misturar.
- Coloque a forma de pudim em uma panela grande. Despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio.
- Adicione dois dedos de água quente na panela e uma colher de vinagre (para evitar manchas na forma). Cozinhe em fogo médio com a panela tampada por cerca de 30 minutos. O pudim estará pronto quando uma faca inserida sair limpa.
- Retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e aqueça levemente a base na chama do fogão. Vire em um prato.
- Decore com fios de Nutella pura ou misturada com creme de leite para uma calda mais fluida.
Curiosidades
- Pudim de leite Ninho é uma adaptação moderna do pudim tradicional, ideal para quem busca sabores diferentes.
- Substituir o leite condensado por leite em pó deixa a sobremesa menos doce e mais equilibrada.
- A Nutella é opcional, mas realça o sabor e traz um toque gourmet à sobremesa.
- Esse pudim pode ser congelado por até 30 dias sem perder a textura.
- Usar vinagre no banho-maria evita manchas na forma e facilita a limpeza.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.