Pudim de 2 Ingredientes Sem Forno e Sem Ovos
O pudim de 2 ingredientes é uma sobremesa prática, feita para quem quer um doce caseiro simples e confiável. Ele tem textura cremosa, aparência lisa e uma calda dourada por cima. Costuma ser servido gelado, como sobremesa após o almoço ou jantar, e também funciona bem em reuniões de família. O pudim de 2 ingredientes é preparado no fogão, sem forno e sem ovos, mantendo um preparo direto e acessível.
Ingredientes
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 copinhos de iogurte natural
- 1 copinho de água (usado no preparo do pudim)
- Para a calda: 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Como Fazer
- Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Acrescente 1/2 xícara de água ao caramelo com cuidado e volte ao fogo até dissolver os gruminhos. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem, e reserve.
- No liquidificador, coloque as 2 caixinhas de leite condensado, os 2 copinhos de iogurte natural e 1 copinho de água. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem. Coloque a forma dentro de uma panela com água até atingir cerca da metade da forma.
- Leve ao fogo médio, semi-tampado, por 10 minutos até a água esquentar. Tampe totalmente e cozinhe por cerca de 30 minutos, verificando se a água não secou.
- Após 30 minutos, retire o papel-alumínio com cuidado e faça o teste da faca. Se a faca sair limpa, desligue o fogo.
- Espere esfriar, leve à geladeira e deixe de um dia para o outro. Desenforme e sirva gelado.
Curiosidades
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O pudim de 2 ingredientes não leva ovos, diferente do pudim clássico.
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A firmeza vem do iogurte natural combinado com o leite condensado.
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É uma receita comum em cozinhas caseiras por não exigir forno.
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O descanso na geladeira melhora a textura e facilita desenformar.
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Pode ser preparado à mão, sem liquidificador.
Informações Adicionais
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Sempre deixe o pudim de 2 ingredientes na geladeira de um dia para o outro.
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Não deixe a água do cozimento secar para evitar que o pudim queime.
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Se a calda endurecer, aqueça com um pouco de água.
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Use papel-alumínio bem fechado para evitar que entre vapor.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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