Por Daniel Oliveira Publicado em 22 de Abril de 2025 as 10h10 Atualizado em 6 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pudim Cremoso Sem Forno: A Sobremesa Mais Prática e Deliciosa do Seu Dia

Precisa de uma sobremesa rápida e deliciosa para surpreender sua família? Este pudim cremoso sem forno é perfeito para qualquer ocasião. Com uma textura incrivelmente macia e uma calda caramelizada irresistível, é servido diretamente da geladeira, proporcionando uma experiência refrescante e inesquecível.

Ingredientes

• 1 xícara e meia (300 g) de açúcar cristal ou refinado.
• 1 xícara (240 ml) de água morna.
• 500 ml de leite integral.
• 1 caixinha (395 g) de leite condensado.
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite.
• 3 colheres de sopa (45 g) de leite em pó.
• 2 envelopes (24 g) de gelatina incolor e sem sabor.
• 100 ml de água em temperatura ambiente para hidratar a gelatina.

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela e adicione o açúcar. Deixe o açúcar derreter até atingir uma cor de caramelo claro, mexendo ocasionalmente com uma espátula.
2. Acrescente a água morna com cuidado e misture até que todos os cristais de açúcar estejam dissolvidos. Transfira imediatamente para a forma de sua preferência e reserve.
3. Em um recipiente, misture os dois envelopes de gelatina com 100 ml de água e deixe descansar por 3 minutos. Aqueça no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria até a gelatina dissolver completamente.
4. Em um liquidificador ou mixer, adicione o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. Com o aparelho ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
6. Despeje a mistura sobre a forma com a calda já fria e espalhada pelas laterais. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
7. Passe uma faca fina pelas laterais da forma para soltar o pudim. Vire sobre um prato e sirva essa sobremesa incrível!

Curiosidades

• Este pudim é ideal para dias quentes, pois não exige o uso do forno.
• A gelatina garante a estrutura perfeita para desenformar o pudim sem rachaduras.
• A calda caramelizada, mesmo com o pudim gelado, se dissolve ao servir, deixando o doce ainda mais saboroso.
• Pode ser preparado em formas alternativas, como caixinhas de leite higienizadas.
• O pudim sem forno é uma versão moderna e prática do tradicional pudim de leite condensado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.