Pudim com 2 Ingredientes Fácil sem Ovo e sem Forno
O pudim com 2 ingredientes é uma sobremesa prática, leve e cremosa que pode ser servida gelada depois do almoço ou jantar. Ele não leva ovos, não vai ao forno e fica com uma textura lisinha e sabor doce na medida certa. Além disso, é fácil de desenformar e fica com uma calda dourada que deixa a sobremesa ainda mais bonita.
Ingredientes
- Para a calda: 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- Para o pudim: 2 caixinhas de leite condensado (790 g)
- 2 copinhos de iogurte natural (340 g)
- 1 copinho de água (170 g)
Como Fazer
- Derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Acrescente a ½ xícara de água com cuidado e mexa até os grumos dissolverem.
- Espalhe a calda em uma forma de pudim e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o iogurte natural e 1 copinho de água até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio e leve para cozinhar em banho-maria no fogão por cerca de 30 a 35 minutos. Espete uma faca, e se sair limpa, o pudim está pronto.
- Espere esfriar, leve à geladeira por no mínimo 6 horas (o ideal é de um dia para o outro). Desenforme e sirva gelado.
Curiosidades
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Essa versão sem ovos é ideal para quem busca uma sobremesa mais leve e prática.
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O uso do iogurte natural deixa o pudim com sabor suave e refrescante.
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É uma receita muito comum em versões rápidas de pudim feitas no fogão.
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O copinho de iogurte serve como medida exata para equilibrar a textura.
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Mesmo sem forno, o pudim fica firme e cremoso ao mesmo tempo.
Informações Adicionais
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Não deixe a água do banho-maria secar; complete sempre que necessário.
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Para evitar que a panela escureça, adicione algumas gotas de vinagre na água.
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Desenforme apenas quando o pudim estiver bem gelado para não quebrar.
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Se a calda endurecer, adicione um pouco de água e aqueça novamente antes de jogar por cima.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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