Créditos: Rosi Pacheco
Legenda: Prestígio na Travessa
Prestígio na Travessa: Sobremesa Fácil com Apenas 4 Ingredientes
O prestígio na travessa é uma sobremesa prática e deliciosa que não vai ao fogo, ideal para quem quer algo rápido e gostoso. Com uma base cremosa de coco ralado misturado com leite condensado e uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo, essa receita tem uma textura firme e ao mesmo tempo macia, lembrando uma cocada com um toque de chocolate. É perfeita para servir gelada, em reuniões de família ou simplesmente para um momento doce no dia a dia.
Ingredientes
- 200 g de coco ralado médio sem açúcar
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 1 barra (aprox. 170 g) de chocolate meio amargo
- 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma travessa, misture o coco ralado com o leite condensado até obter uma massa homogênea. Espalhe essa mistura uniformemente e alise a superfície. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara a cobertura.
- Para a ganache, quebre o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em um recipiente.
- Adicione o creme de leite e leve ao micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo sempre até derreter e formar uma ganache lisa e brilhante.
- Deixe a ganache descansar por alguns minutos até ficar levemente mais firme. Retire a travessa da geladeira e despeje a ganache sobre a base de coco.
- Leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar um pouco a ganache, então polvilhe coco ralado por cima para decorar.
- Deixe na geladeira por mais 2 horas antes de servir, para que fique com consistência ideal.
Curiosidades
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O prestígio é uma versão adaptada do famoso bombom de chocolate com coco.
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Usar coco ralado sem açúcar evita que a sobremesa fique muito doce e enjoativa.
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A ganache pode ser feita mais firme reduzindo a quantidade de creme de leite.
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Essa sobremesa é prática pois não precisa de forno, perfeita para dias quentes.
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Quanto mais tempo na geladeira, mais consistente e fácil de cortar fica o prestígio.
Perguntas frequentes
Posso usar coco ralado flocado ao invés do médio?
Sim, o coco flocado pode ser usado, mas o resultado ficará com textura um pouco diferente.
Dá para substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?
Pode sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso.
Quanto tempo dura o prestígio na geladeira?
O ideal é consumir em até 3 dias mantendo na geladeira bem coberto.