Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Pizza de Liquidificador
Pizza de Liquidificador Econômica e Rápida
Quer fazer uma pizza deliciosa, prática e que economiza tempo e dinheiro? Essa pizza de liquidificador é perfeita para isso. A massa fica leve, fina e saborosa, sendo uma ótima opção para preparar em casa e servir ainda quentinha, direto do forno. É ideal para o almoço, jantar ou até para um lanche rápido.
Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo (pode ser de milho, canola ou o que preferir)
- 1½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal (a gosto)
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó para bolo
- Desmoldante caseiro, margarina ou farinha de trigo para untar
- Recheio (a gosto): Molho de tomate (caseiro ou de sachê)
- 300g de mussarela ralada (para duas pizzas)
- Rodelas de tomate
- Azeitonas sem caroço
- Orégano
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite. Bata bem até misturar. Acrescente metade da farinha de trigo e bata novamente.
- Adicione o restante da farinha, o sal e bata só até misturar. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma de 30 cm untada. Espalhe bem, deixando a massa fina. Essa quantidade rende duas pizzas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até começar a dourar.
- Retire do forno e fure levemente com um garfo para a massa não crescer demais.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada. Cubra com a mussarela ralada, rodelas de tomate, azeitonas e orégano.
- Leve novamente ao forno por 10 minutos, até o queijo derreter e o tomate ficar macio. Retire e, se desejar, finalize com um fio de azeite. Sirva quente.
Curiosidades
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A pizza de liquidificador surgiu como uma alternativa prática à massa tradicional, que precisa sovar.
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Essa versão é ideal para quem quer rapidez sem abrir mão do sabor caseiro.
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A massa fica fina e leve, lembrando as pizzas de forno elétrico italiano.
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Pode ser congelada antes de colocar o recheio, facilitando o preparo futuro.
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É possível adaptar a receita para versões integrais ou sem glúten.
Informações Adicionais
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Não exagere no fermento, use apenas uma colher de chá rasa para evitar que a massa cresça demais.
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Espalhe bem a massa na forma, deixando uma camada fina para assar por igual.
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Pré-asse sempre a massa antes de colocar o recheio, garantindo crocância.
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Rale o queijo em vez de usar fatias, ele derrete melhor e rende mais.