Por Daniel Caetano Publicado em 28 de Abril de 2026 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pizza Caseira de Massa Mole Fácil: Receita Prática para Fazer em Casa

A pizza caseira de massa mole é perfeita para preparar um lanche completo ou um jantar saboroso para toda a família. Essa receita tem massa macia por dentro, levemente crocante nas bordas e uma aparência bem recheada e apetitosa. A pizza caseira de massa mole costuma ser servida no almoço, jantar ou em encontros de fim de semana, sempre quentinha, saindo do forno.

Ingredientes

• Massa: 1/2 xícara de chá de água levemente morna
• 1/2 colher de chá de açúcar (3 g)
• 1 colher de chá rasa de fermento biológico seco (3 g)
• 10 ml de azeite (2 colheres de chá)
• 150 g de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal (3 g)
• 1 colher de sopa de água (15 ml), se necessário para ajustar a massa
• Cobertura: Molho de tomate a gosto
• 300 g de presunto ralado
• Tomate em rodelas a gosto
• Cebola em rodelas finas a gosto
• Mussarela a gosto
• Orégano a gosto
• Folhas de manjericão para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar, o fermento e o azeite. Acrescente a farinha de trigo e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
2. Se necessário, adicione 1 colher de sopa de água para deixar a massa mais cremosa e elástica. O ponto é uma massa mole que cai da colher. Misture a massa por cerca de 5 minutos até ficar lisa.
3. Cubra com plástico-filme e deixe fermentar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume. Mexa levemente a massa fermentada.
4. Unte uma assadeira para pizza e espalhe a massa, formando um disco de cerca de 28 cm. Cubra com molho de tomate.
5. Leve ao forno preaquecido entre 200°C e 250°C por 7 a 10 minutos para pré-assar, sem dourar demais. Retire do forno e adicione presunto, tomate, cebola, mussarela e orégano.
6. Volte ao forno na temperatura máxima até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas, cerca de 15 minutos. Finalize com folhas de manjericão e sirva.

Curiosidades

• A massa mole não precisa ser sovada, o que torna o preparo mais rápido.
• O azeite na massa ajuda a deixar a borda mais crocante.
• Pré-assar com molho deixa a base mais saborosa.
• Essa pizza caseira de massa mole lembra massas de pizzarias artesanais.
• A fermentação curta já garante leveza e boa estrutura para a massa.

Informações Adicionais

• Se a farinha absorver mais líquido, ajuste com pequenas quantidades de água.
• Unte a espátula com azeite para espalhar a massa com facilidade.
• Não deixe a base dourar no pré-assamento para evitar ressecar.
• Use recheios leves para a massa continuar equilibrada e assar bem.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.