Pipoca de Leite Ninho, Pipoca Gourmet Que Todos Vão Ama

Vem aprender a fazer essa Pipoca de Leite Ninho, segue o passo a passo que vai dar certo, você também pode ver o vídeo completo no final da receita.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo (aproximadamente 36g)
• 1/2 xícara de chá de milho para pipoca (80g)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (270g)
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio (2g)
• 3 colheres de sopa de leite em pó (24g ou a gosto)

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela grande e adicione o óleo. Coloque o milho para pipoca e, assim que estourar o primeiro grão, tampe a panela.
2. Mexa ou agite a panela até que o som dos estouros pare. Reserve a pipoca pronta em um recipiente aberto para não amolecer.
3. Em outra panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e ficar com cor dourada clara, mexendo ocasionalmente.
4. Desligue o fogo e adicione o bicarbonato de sódio ao caramelo. Misture rapidamente. A mistura vai espumar, isso é normal.
5. Imediatamente, adicione a pipoca já estourada à panela do caramelo e misture bem para envolver tudo.
6. Quando o caramelo começar a endurecer e formar fios de açúcar, pare de mexer e transfira a pipoca para uma superfície forrada ou assadeira para esfriar.
7. Solte os pedaços maiores com as mãos após esfriar, se desejar. Polvilhe o leite em pó por cima e misture delicadamente para que grude na pipoca.
8. Sirva em seguida ou armazene em recipiente fechado.

Curiosidades

• O bicarbonato de sódio deixa o caramelo mais leve e aerado, o que aumenta a crocância da pipoca.

• Essa pipoca é ideal para vender em saquinhos ou potes, pois tem boa durabilidade.

• Você pode variar os sabores usando achocolatado ou leite ninho sabor morango.

• Diferente da pipoca gourmet com chocolate, essa versão é bem mais econômica.

• Pipoca com leite em pó é uma tendência em festas e food trucks, conquistando todos os públicos.

Se você gostou dessa pipoca de leite ninho crocante, compartilhe com alguém que ama um docinho fácil!

Anteriores

• Cookie Red Velvet Crocante Por Fora e Macio Por Dentro, Aprenda a Receita é Fácil
• Carolina de Chocolate Recheada com Brigadeiro, Veja a Receita e Já Faça é Fácil
• Rocambole de Chocolate com Cereja Recheado, Uma Sobremesa Irresistível para o Seu Dia