Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Pavê de Paçoca
Pavê de Paçoca receita rápida e fácil
Este pavê de paçoca é uma sobremesa simples, rápida e feita com ingredientes comuns do dia a dia. Fica bem cremoso, com textura firme e macia ao mesmo tempo, ideal para servir gelado em travessa ou em porções individuais. É perfeito para sobremesas em família, datas especiais ou até para vender, sempre com sabor marcante de paçoca e doçura equilibrada.
Ingredientes
- 3 caixinhas de creme de leite (600 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 9 paçocas tipo rolha (aproximadamente 18 g no total)
- 1/4 de xícara de água (60 ml)
- 12 g de gelatina em pó sem sabor
- Biscoito (tipo maisena, maria ou leite), quantidade suficiente para as camadas
- Leite, apenas para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo
- Coloque o creme de leite e o leite condensado em uma vasilha. Acrescente a paçoca e misture bem até formar um creme homogêneo.
- Em outro recipiente, coloque a água e a gelatina sem sabor, misture e deixe hidratar. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 30 segundos ou dissolva em banho-maria até ficar líquida.
- Acrescente a gelatina dissolvida ao creme e misture bem. Leve essa mistura para gelar até ganhar consistência cremosa.
- Em uma travessa, coloque uma camada de creme no fundo. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Cubra com mais creme e repita as camadas até finalizar. Leve ao freezer por 1 hora e meia ou à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir.
Curiosidades
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O pavê de paçoca tem sabor intenso, mas é menos doce que a paçoca tradicional.
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A gelatina sem sabor ajuda a manter o pavê firme e fácil de cortar.
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Essa sobremesa pode ser montada em travessa ou em copinhos individuais.
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A paçoca combina muito bem com o creme de leite, deixando a textura mais suave.
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É uma receita muito usada para vendas por ter bom rendimento e custo acessível.
Informações Adicionais
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Umedeça o biscoito rapidamente para não deixar o pavê mole.
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Se quiser mais sabor de amendoim, acrescente mais uma paçoca.
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Para servir bonito, finalize com paçoca esfarelada por cima.
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Faça o pavê de paçoca no dia anterior para ficar ainda mais cremoso.